Las rosquillas de toda la vida ya están en tu pantalla. Esta receta de rosquillas con almíbar y anís son con receta original Gallega, made in Galicia.
Ingredientes rosquillas con almíbar y anís
200 ml de leche
120 gr. azúcar
100 ml. aceite girasol
2 huevos
1 sobre levadura royal
una pizca de sal
+/-700 gr. harina
Un vasito de anís
Receta rosquillas con almíbar y anís
1-Templamos la leche. Añadimos el aceite, la sal, los huevos, el azúcar y el anís. Batimos.
2- Añadimos la levadura y mezclamos.
Incorporamos la harina y amasamos.
3- Dejamos reposar la masa.
Cogemos porciones de masa y formamos bolas a las que les meteremos el dedo para hacer el agujero y así formar la rosquilla.
Dejamos reposar nuevamente.
4- Calentamos aceite y empezamos a freírlas.
5- Hacemos un almíbar ligero con un poco de azúcar y agua.
Mojamos cada rosquilla rapidamente en el almíbar y luego pasamos por azúcar.
Notas:el almíbar también se puede hacer calentando azúcar, agua y un poco de anís.