Coca de albaricoque y crema de San Juan

coca de albaricoque y crema san juan

Se acerca una de las noches más especiales del año, las noche de San Juan, y no podía dejar de hacer una rica lambonada para celebrarlo. Esta vez he decido hacer una coca de albaricoque y crema, un postre muy tradicional de la zona del mediterráneo que también se ha ido extendiendo a más lugares. …

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Bica do castro

Bica do castro

¿Cuántos tipos de Bica conoces? Aunque la Bica do Castro no es tan popular como la Bica de Trives o la Bica Blanca de Laza, seguro que a más de uno le suena. Se trata de un bizcocho húmedo que recuerda mucho a la Tarta de santiago, y, que como cualquier otra bica, tiene un …

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Torrijas al vino tinto

torrijas al vino tinto

Las torrijas al vino tinto son sin duda uno de los postres más tradicionales de semana santa. En Galicia la verdad es que se hacen muchísimo, al igual que en otras partes de España. A pesar de que ya tenemos muchas recetas de torrijas, esta todavía no la teníamos en la web, así que este …

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Rosquillas de leche condensada

rosquillas de leche condensada

Estas rosquillas de leche condensada es una receta facilísima e ideal para hacer durante el carnaval gallego. En nuestro caso lo hicimos para el martes de carnaval, un día para comer, beber y reírse de los malos espíritus (o invitarlos a unas rosquillas). ¿Te animas a hacer esta deliciosa receta para despedir el carnaval? Pues …

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Cañas fritas de O Carballiño

cañas fritas

Las cañas fritas de O Carballiño es un postre tradicional gallego y un clásico de la repostería ourensana. También se conocen como cañas fritas gallegas y como ves en la foto tienen una pinta espectacular.  Creo que suelen hacerse habitualmente en la época de Carnaval y están rellenas de crema pastelera. ¿Quieres hacerlas? Pues ahí …

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Buñuelos o Sapos da Limia

sapos da limia o buñuelo gallego

Hoy os traigo una receta muy tradicional que tiene un nombre muy curioso: Sapos da Limia. Son como una especie de buñuelos de carnaval que, como su nombre indican, son típicos de la zona de Xinzo da Limia, provincia de Ourense. Es una de las muchas recetas típicas para la época de Entroido. Tras visitar …

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Rosquillas de San Blas

rosquillas de san blas

Aprovechando que San Blas se celebra el 3 de febrero y que además tenía el día libre en el trabajo, me he puesto el delantal y he horneado estas deliciosas Rosquillas de San Blas. Son muy típicas en varias zonas de España, dándole siempre un toque diferente. Aquí va la receta de las mías. Ingredientes …

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Empanada de manzana y calabaza

empanada abierta de manzana y calabaza

¿Tienes una tarde libre de esas que apetece hacer un rico postre casero? ¿Qué no sea muy difícil de hacer y qué sea tradicional? Pues listo, ya lo tienes. Te recomiendo esta empanada de manzana y calabaza, un postre que seguro que les encantará a todos, desde el más pequeño hasta el más grande. ¿Te …

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Sobaos pasiegos

sobaos pasiegos caseros

¿A quién no le apetece un buen sobao pasiego para desayunar o merendar junto a un buen café? Y si casero como este ya no te digo nada! Yo lo he hecho a lo grande y luego se va cortando al gusto, así es más fácil. Eso sí, lo mejor es cortarse un trozo y …

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