Desde que tengo memoria, cada vez que hay cualquier tipo de festividad en Ferrol, tierra que me vio nacer, nunca faltan 2 cosas: una buena noche de orquesta y una bolla de patrón. Este dulce tradicional gallego tiene un sabor muy particular debido al uso de manteca de vaca. Este se vuelve aún más intenso …
La trenza de Pascua siempre me recuerda a cuando era pequeña y llegaba la Semana Santa de Ferrol. Mi madre casi siempre solía hacer esta trenza y su rico olor inundaba toda la casa. ¡Qué recuerdos! Para que todo esto no se olvide y se quede en un simple recuerdo, hoy te traigo la receta …
Desde que probé esta coca de pan dulce, conocida en Cataluña como Coca de Forner, mi cabeza no paraba de repetirme «tienes que hacerla, tienes que hacerla». Así que aprovechando que tenía que estrenar mi nueva amasadora y que San Juan está a la vuelta de la esquina, por fin me he decidido a hacerla. Os …
Nunca habría pensado que hacer petit suisse caseros podría ser tan sencillo. Hablando con una amiga me dijo que ella los había hecho en casa y que a sus peques les habían encantado. ¡Y mucho más sanos! Después de hacerlos, confirmo que es totalmente cierto. Así que ya sabéis, si tenéis peques en casa o …
Hace algunos años trabajé en un centro cívico dando clases de pintura para gente mayor. Me lo pasaba muy bien y las señoras siempre me agradecían mi trabajo con todo tipo de cosas. Un día, una señora andaluza me trajo unos roscos fritos de Semana Santa que estaban deliciosos. Ya sabéis, la típica receta de …
Si ya sé que las perrunillas extremeñas no son muy típicas del norte, pero mi suegra, que es extremeña, no paraba de pedirme que se las hiciera, así que no me ha quedado otra opción jaja. Además, España tiene un recetario de dulces tan increíble que es imposible resistirse, y aquí, tienen cabida todos ellos. …
Estos días de verano siempre tengo muchas ganas de volver a mi tierra y por cosas del trabajo no me dejan… así que hago que Galicia venga a mí con esta receta tan típica. Estas rosquillas de hojaldres gallegas son una versión de las originales de o Cristaleiro, pues como sabéis, la receta es secreta. …
Se acerca una de las noches más especiales del año, las noche de San Juan, y no podía dejar de hacer una rica lambonada para celebrarlo. Esta vez he decido hacer una coca de albaricoque y crema, un postre muy tradicional de la zona del mediterráneo que también se ha ido extendiendo a más lugares. …
¿Cuántos tipos de Bica conoces? Aunque la Bica do Castro no es tan popular como la Bica de Trives o la Bica Blanca de Laza, seguro que a más de uno le suena. Se trata de un bizcocho húmedo que recuerda mucho a la Tarta de santiago, y, que como cualquier otra bica, tiene un …
Las torrijas al vino tinto son sin duda uno de los postres más tradicionales de semana santa. En Galicia la verdad es que se hacen muchísimo, al igual que en otras partes de España. A pesar de que ya tenemos muchas recetas de torrijas, esta todavía no la teníamos en la web, así que este …