Coca de San Juan con fruta escarchada

coca de san juan

Comer coca de San Juan con fruta escarchada durante la noche del 23 de junio, que es la más corta del año, es ya una tradición más en mi casa. Aunque por Galicia somos más de larpeira, hogueras y Queimada, una no se puede resistir a esta delicia típica del mediterráneo, así que he hecho …

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Bica de Trives

bica de trives

La Bica de Trives es sin duda una de las recetas más tradicionales de la repostería gallega. Se trata de un bizcocho mantecado que tiene una textura muy particular, además de un sabor exquisito. Es original del pueblo de la Proba de Trives (de ahí su nombre). Es popular comerla durante la época de carnavales, …

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Torta de la virgen de las angustias

torta de la virgen de las angustias

La torta de la virgen de las angustias es un dulce típico de Granada, que se hace generalmente a finales de septiembre, ya que el último domingo de este mes se celebra el popular «Día de la Virgen». Está rellena de cabello de ángel, recubierta con una pequeña capa de azúcar glass y un dulce …

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Filloas de harina de castaña y anís

filloas de harina de castaña y anis bodegas barral

¿No querías recetas de carnaval? Pues seguimos con ellas. Estas filloas de harina de castaña y anís son una mezcla entre tradición y originalidad, pues he incorporado este tipo de harina menos común para darle un toque distinto. Como ya tenemos varias recetas de filloas, pues este año había que buscar algo diferente. ¿Os apetece …

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Tiramisú clásico italiano

tiramisú clásico italiano

Simplemente adoro el tiramisú, es uno de mis postres favoritos, y como aún no teníamos la receta en la web, he tenido que hacerlo para sacarle fotos. Luego me lo he tenido que comer, claro está, ¿Qué pena verdad? Esta receta es del tiramisú clásico italiano, ese que deja un sabor a café en cada …

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Leche frita de chocolate

leche frita de chocolate

Si la tradicional leche frita gallega está deliciosa, ya os podéis imaginar como estará esta leche frita de chocolate. Por fuera, un espectacular rebozado de azúcar y canela. Por dentro, un exquisito chocolate con un toque de naranja, una combinación que siempre funciona. Mucha gente lo hace con chocolate de tableta, pero yo he optado …

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Tarta de Mondoñedo

tarta de mondoñedo

La tarta de Mondoñedo es una de las recetas mas antiguas e hiperconocidas de Galicia. Su origen se sitúa en el siglo XII, más concretamente en los conventos de monjas y frailes de Mondoñedo, una receta de convento tradicional de las muchas que hay en España. Poco más hay que decir de esta maravillosa y …

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Flan de manzana

flan de manzana

Tiempo de manzanas, tiempo de lambonadas. En casa tenemos un manzano que nos recompensa cada año con un montón de ricas y sabrosas manzanas. Para que no sea tan aburrido comerlas todas, nos toca regalar a los vecinos y hacer algunos postres con ellas. Este flan de manzana es sencillo pero eficaz, no duro ni …

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Mermelada de melocotón

mermelada de melocotón

La mermelada de melocotón es una de nuestras mermeladas preferidas. Nos encantan los melocotones y cuando los dos arboles de nuestra casa están cargaditos de ellos nos ponemos a hacer mermelada para todo el año, aunque lo admito, solo nos dura unos meses de lo rica que está. Os animo a hacer la vuestra propia, …

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Tartitas de Santiago

tartitas de santiago

Como muchos ya sabréis, el Día de Galicia se celebra el día 25 de Julio cada año. Para celebrarlo, hemos hechos unos dulces individuales que hemos denominados como Tartitas de Santiago. La receta es muy similar a la de la tarta tradicional, lo único que le hemos dado una vuelta de tuerca. Para presentarlas, nada …

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