Recetas tradicionales gallegas

Recetas tradicionales gallegas

Me he quedado con fame, la frase que nunca se dice en Galicia. De sobras es conocida la fama de la  buena gastronomía de nuestras tierras gallegas y con razón, ya que tenemos una increíble variedad de recetas tradicionales de todo tipo, desde la empanada gallega de atún hasta los típicos dulces de carnaval. Te invito a conocer todos los platos tradicionales gallegos.

También tenemos recetas de ...

Recetas de cocina gallega tradicional

Desde estaca de bares hasta La guardia o desde Finesterre hasta Ribadeo no hay lugar en Galicia donde su comida no sea un reclamo. Cada rincón, cada pueblo tiene su receta particular y diferente a los demás, la cual ha ido pasando de generación en generación. Nuestro objetivo es reunir las máximas posibles para que todo el mundo pueda disfrutar de ellas.

Gracias a la tradición de la cocina gallega somos conocidos en todo el mundo, allá donde vayas sabrán que es el el pulpo a la gallego o pulpo a feira. Las recetas gallegas son mundialmente conocidas, eso nos enorgullece mas que nada y para conservar esa condición hay que mantener vivas nuestras recetas.

¿ Cual es la mejor empanada gallega? Las tenemos de todos los colores, de atún, de pulpo, de pollo … Incluso tenemos empanadas dulces como la de manzana. Es un sin fin de recetas ya que se puede incluir lo que te venga en gusto en la masa de la empanada gallega, así que no hay una mejor sino una favorita según el gusto de cada uno.

Dulces típicos gallegos

Las recetas dulces son lo nuestro, nos encanta el dulce, somos unos lambones de cuidado. Como poder resistirse a dulces tan ricos como la típica tarta de santiago,la bolla larpeira o una bolla de azúcar de patrón, esas que se venden a miles en cada patrón de cada pueblo. 

Nuestros dulces tienen estación del año. Cada año que pasa esperamos con ansia que lleguen los carnavales para que nuestras madres o abuelas nos hagan filloas, orejas de carnaval, torrijas , rosquillas de anís y un largo etcétera que convierte los carnavales gallegos en una fiesta de sabor inigualable.

También tenemos atemporales, es decir recetas que hacemos porque sí , porque nos encanta comer nuestras recetas tradicionales como pueden ser la bizcochada gallega, la bolla gallega de nata o las bolas de  la sartén, esa que nuestras abuelas nos hacían de merienda cuando veníamos de la escuela.