Nunca habría pensado que hacer petit suisse caseros podría ser tan sencillo. Hablando con una amiga me dijo que ella los había hecho en casa y que a sus peques les habían encantado. ¡Y mucho más sanos! Después de hacerlos, confirmo que es totalmente cierto. Así que ya sabéis, si tenéis peques en casa o simplemente os gustan los petit suisse, esta receta es perfecta.
Ingredientes
- 500 g de fresas limpias
- 250 queso fresco
- 3 o 4 cucharadas de endulzante (al gusto)
- 1 sobre de cuajada (o 3 láminas de gelatina)
Receta de petit suisse caseros
- Ponemos a hidratar la gelatina en agua muy fría.
- Trituramos las fresas y colamos todo con un colador fino para deshacernos de las pepitas.
- Echamos el queso fresco y trituramos de nuevo hasta quedar una mezcla homogénea.
- Añadimos el endulzante.
- En 3 cucharadas de agua caliente disolvemos la gelatina y luego la añadimos a nuestra mezcla revolviendo bien.
- Repartimos la mezcla resultante en unos vasitos y dejamos enfriar en la nevera durante unas 6 horas como mínimo.
Consejos
- Yo he usado gelatina, pero admito que soy fan del sabor de la cuajada y la próxima será con cuajada
- Se puede substituir el queso fresco por queso crema, pero será más calórico y seguramente tengas que añadirle más azúcar, ya que ese queso es ligeramente salado comparado con el fresco.
- La duración media para comer son 3 días, como no tienen conservantes, el sabor del queso fresco cambia, pero os aseguro que os los comeréis más rápido.
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