¿Pensabas que con el típico chocolate a la taza solo se puede hacer chocolate para mojar churros? Pues vengo a hacerte cambiar de idea. Hace poco compré un paquete en Gadis y me sobró casi la mitad, así que buscando recetas para que no se estropee ,encontré el típico «Dalky» o copa de chocolate y nata. El resultado ha sido tan genial que ya tengo ganas de probar a hacer el de fresa o vainilla. Si veo que gusta y tiene muchos likes en redes, la hago en breves, así que ya sabes.
Ingredientes
- 200 gr de paladín a la taza
- 20 gr de maicena
- 750 gr leche
- 200 gr de nata para montar muy fría
- 1 cucharada de azúcar glass aprox.
- Vainilla (opcional)
Receta copa de chocolate y nata
- Echamos en un cazo la leche y la maicena. Revolvemos con unas barillas para que se disuelva y no cree grumos.
- Seleccionamos nuestros vasitos
- Añadimos el paladín y revolvemos, veréis que empieza a engordar.
- Ponemos el cazo al fuego y revolvemos constantemente, cuando empiece a hervir retiramos y echamos sobre nuestros botes. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.
- Vamos a montar la nata. Para ello semimontamos la nata y cuando empiece a subir le añadimos el azúcar. Echamos la vainilla y revolvemos con una cuchara.
- Lo colocamos en una manga pastelera y lo ponemos por encima a nuestras copas. Reservamos en la nevera para que endurezca la nata
Consejos
- Os recomiendo que no lo echéis la vainilla hasta que ya esté montada la nata, a mi se me ha cortado y creo que fue los ingredientes de esta pasta de vainilla, por eso cuando repetí lo revolví con una cuchara.
- Es importante tener los vasos seleccionados antes de ponerlo al fuego porque engorda y endurece en un suspiro, y si queréis que quede bonito mejor tenerlo ya a mano.
- Podeis echar una pizca de Paladin por encima para decorar la nata.
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