Lucia 
El otro día, dando un paseo por Gadis, vi unas naranjas hermosas que tenían una pinta espectacular. Sin embargo, al llegar a casa, mi pareja había tenido la misma idea que yo, así que me junté con un montón de naranjas. Solución: hacer esta receta de crema quemada de naranja a la que le tenías …
Polo San Xoan a sardina molla o pan. O lo que es lo mismo, en San Juan hay que comer sardinas sí o sí. Si como yo, ese día quieres disfrutarlo con la familia, y no tienes ganas de ponerte a hacer la cena mientras todos disfrutan de las hogueras, haz estas tostas de sardinas. Solo …
Desde que tengo memoria, cada vez que hay cualquier tipo de festividad en Ferrol, tierra que me vio nacer, nunca faltan 2 cosas: una buena noche de orquesta y una bolla de patrón. Este dulce tradicional gallego tiene un sabor muy particular debido al uso de manteca de vaca. Este se vuelve aún más intenso …
En Galicia, los bollitos preñaos son toda una institución. No hay fiesta, feria medieval o quedada familiar donde no estén presentes. Y aunque pueda parecer algo simple, a la hora de la verdad es esa sencillez de antaño lo que hace que estén tan ricos. Si nunca has hecho bollitos preñaos caseros, esta es la …
A pesar de que el bar de moda de tu pueblo te las vende a precio de oro, en realidad hacer galletas tipo cookies no tiene ninguna ciencia. Y te lo demuestro con hechos con estas galletas de frutos rojos que hice el otro día. Fue tan simple como acercarme a mi Gadis de confianza …
Después de un duro invierno, donde solo hay fruta aburrida, por fin empieza la temporada de las fresas. Me gustan de todas las formas, al igual que incluirlas en mis recetas. Después de comprar un buen puñado en Gadis, me pareció una gran idea hacer esta receta de milhojas de fresas, una combinación ganadora que …
Como ya sabéis, en Galicia tenemos un sinfín de dulces de carnaval: freixos/filloas, orejas, rosquillas, torrijas… Sin embargo, este año me apetecía probar algo diferente, así que puse manos a la obra para hacer esta coca de chicharrones, típica de los carnavales catalanes. Muy sencilla de hacer, solo hay que comprar los ingredientes necesarios en …
En ocasiones, un error (o una mala receta) puede hacer que es postre que visualizábamos tan rico en nuestra mente se convierta en un auténtico desastre. Sin embargo, en otras ocasiones (como es este caso), un error nos puede llevar a pensar en una solución que finalmente queda genial… Al principio yo quería hacer una …
¿Quién puede resistirse a unas deliciosas galletas de chocolate cómo estás? Difícil, muy difícil. Hacerlas es sencillo, y el olor que dejan en la casa, maravilloso. Para compartir en el trabajo, para el desayuno, de capricho, porque sí… En definitiva, uno de esos pequeños placeres de la vida. Si quieres hacerlas en casa, a continuación …
Deliciosas y terroríficamente bonitas. Estas palabras resumen a la perfección estas trufas de chocolate para Halloween, que tengo que confesarte que es mi celebración favorita del año. Como verás en la receta, la elaboración es muy sencilla, tardé más en ir a Gadis que en hacerlas jaja. Si quieres pasar una tarde divertida con tus …