A pesar de que el bar de moda de tu pueblo te las vende a precio de oro, en realidad hacer galletas tipo cookies no tiene ninguna ciencia. Y te lo demuestro con hechos con estas galletas de frutos rojos que hice el otro día. Fue tan simple como acercarme a mi Gadis de confianza para comprar los ingredientes, mezclarlos todos como marca en la receta y hornearlos. Te aseguro que, por el sabor, la satisfacción y la cara de los demás al probarlas, vale la pena.
Ingredientes
- 200 g harina común
- 115 g mantequilla temperatura ambiente
- 100 g de frutos rojos deshidratados El Nogal
- 90 g de azúcar
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal (unos 5 g aprox)
Receta de galletas de frutos rojos
- En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar.
- Incorporamos el huevo, la harina con la levadura e integramos todo.
- Una vez lo tengamos, añadimos las dos bolsitas de frutos rojos, reservando unos cuantos para poner por encima y hacer más bonitas nuestras galletas.
- Dividimos nuestra masa en porciones. En mi caso, en 6 unidades de 90 g aprox.
- Las aplastamos un poco y colocamos los frutos rojos que habíamos apartado encima.
- Ponemos a enfriar en la nevera una media hora.
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Horneamos nuestras galletas 18 minutos o hasta que estén doradas por los lados.
Consejos
- Puedes hacer más masa y congelarla divida en porciones. Así cuando tengas antojo de galletas recién hechas podrás sacarlas y hornearlas en un plis plas.
- Quien dice de frutos rojos dice de cualquier otra cosa: pasas, chocolate, pistachos, lacasitos… Lo que te apetezca.
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