Llegar a casa, quitarse los zapatos y prepararte un café bien rico. ¿Hay algo mejor que esto? Pues creo que sí, porque si te esperan también unas deliciosas pastas de té como estas seguro que se te olvidan todos los problemas del día. Son tan clásicas como sencillas de hacer, y por mucho que pasen los años, estas galletas seguirán siendo una auténtica delicia. Para que puedas hacerlas en casa, te dejamos la receta a continuación.
Ingredientes
- 230 gr de harina
- 20 gr. de maicena
- 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar glass
- 2 yemas de huevo.
- chocolate para fundir
- 1 cucharada de mantequilla
Receta de pastas de té
- Precalentamos el horno a 200º
- Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa
- Añadimos las yemas de huevo
- Añadimos las harinas tamizadas y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea
- Hacemos bolitas de unos 25 gr y las aplastamos con cuidado sobre la bandeja forrada con papel de horno
- Metemos en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente
- Derretimos el chocolate con una cucharada de mantequilla y bañamos nuestras pastas. Dejamos solidificar el chocolate y listas.
Consejos
- Las galletas quedan blancas pero empiezan a dorarse por abajo, en ese punto están perfectas ya que cuando enfrían endurecen un poco
- Podéis ponerlo en una manga pastelera con boquilla de estrella, quedarán como las que conocemos todos.
- Si os cuesta mucho sacarlas por la manga podéis calentar un poco con la mano la masa para que la mantequilla esté blandita.
- La cucharada de mantequilla que echamos al chocolate no es indispensable, pero hará que quede un chocolate mas ligero y que no estará del todo duro nunca en las galletas haciéndote chupar los dedos como las galletas antiguas.
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