Estas galletas de avena y chocolate la hemos hecho con unos nuevos copos de avena que compramos el otro día en gadis. El resultado ya podéis verlo, un aspecto delicioso que se confirma en cuanto damos el primer bocado. Ideal si queréis sorprender a vuestros invitados con una merienda especial. Os dejamos esta exquisita receta a continuación.
Ingredientes
- 70 gr. de copos suaves de avena integral bio Ecocesta
- 100 gr. de azúcar glas
- 220 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 200 gr. de mantequilla
- 100 gr. de chocolate negro o chocolate con leche
- Pepitas de chocolate.- Opcional
Receta galletas de avena y chocolate
1- Mezclamos los copos de avena, la harina, la levadura y reservamos.
2- En un bol batimos la mantequilla y el azúcar glass hasta que la mezcla quede cremosa y ligera.
3- Incorporamos la mezcla anterior con la avena del paso 1 y mezclamos hasta que estén integradas.
4- Con ayuda de un papel film hacemos un rollo con la masa de unos 10 cm. de diámetro y reservamos dentro del frigorífico 1 hora aproximadamente.
5- Encendemos el horno a 175ºC.
6- Le sacamos el film al cilindro de masa y cortamos rodajas de medio centímetro de grosor. Colocamos sobre papel vegetal en la bandeja del horno.
7- Horneamos las galletas durante 15-20 minutos, nivel 2 del horno con ventilador hasta que la parte inferior esté dorada. Sacamos la bandeja del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
8- Cuando estén frías, decoramos con el chocolate fundido a nuestro gusto. También podemos poner algunas pepitas de chocolate.
Consejos
- Si tenemos dificultad en el momento de cortar el rollo de masa, podemos ayudarnos con nuestras palmas de las manos para que nos queden más redondas.
- Con esta cantidad nos saldrá una bandeja de horno de galletas.
