Flores de carnaval

Flores de carnaval

Seguimos con las recetas de carnaval, en esta ocasión os vamos a explicar como hacer flores de carnaval, también conocidas como flores do Entroido. Son muy sencillas de hacer , me encantaban comerlas recién hechas cuando mi madre las hacia, me trasladan a mi infancia. Tienen su truco pero tranquilos porque ahora mismo os explicamos como hacerlas para que os salgan deliciosas y bonitas. 

flores de carnaval

Ingredientes para flores de carnaval

3 huevos
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 ml de leche
250 ml de agua
250 gramos de harina
Aceite de girasol para freír
Azúcar para espolvorear

Receta flores de carnaval

 

1- En un bol ponemos los 3 huevos y el azúcar, batimos hasta que se disuelva.

2- Añadimos la esencia de vainilla, la leche y el agua. Batimos hasta que quede todo bien mezclado.

3- Por ultimo añadimos la harina y batimos hasta que quede todo bien integrado. Ya tenemos la masa lista.

4-  Ahora ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Ponemos nuestro molde de flores dentro mientras se calienta, ya que siempre debe estar muy caliente.

5- Una vez este caliente el aceite sacamos el molde escurriendo un poco y lo metemos en la masa dejando 1 cm libre, es decir no hundimos del todo el molde debemos dejar sin cubrir la parte superior.

6-  Lo metemos de nuevo en el aceite muy caliente y vamos girando el molde para que se vaya despegando. Nos ayudamos de un tenedor para que la flor se despegue.

7- Freímos vuelta y vuelta, se hacen muy rápidamente. Sacamos y la ponemos en papel de cocina. Repetimos con toda la masa que tengamos.

8-  Rebozamos bien de azúcar y ya tenemos nuestras flores de carnaval listas.

flores do entroido

Consejos para  hacer flores de carnaval

 – Como decimos en la receta el aceite debe estar muy caliente. El molde también debe estarlo así que cuando la flor caiga  del molde lo dejaremos metido en el aceite para que siga caliente para la próxima flor.

РPodemos a̱adir un poco de canela en el az̼car donde rebozamos las flores, eso va al gusto.

– Si no tenéis el molde podéis comprarlo por internet. Nosotras lo compramos aquí y va de maravilla. También podéis encontrarlo en alguna ferreteria, tienda que vendan cosas de repostería o en algún mercadillo de tu pueblo.

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