Estamos ya en época de aguacates y como en casa tenemos bastantes, nos hemos decidido aventurarnos a hacer un bizcocho de aguacates.
Aunque parezca una combinación rara queda riquísimo y además es muy sano, os animo a probarlo!
Ingredientes:
5 huevos
250 gr. de pulpa de aguacate
250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
Zumo de medio limón
16 gr. de levadura royal
Una pizca de bizcarbonato
20 gr. de ron
Preparación:
1- Precalentamos el horno a 180º
2- Trituramos la pulpa del aguacate con el zumo de limón.
3- Añadimos el azúcar y los huevos y batimos bien.
4- Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de bicarbonato.La añadimos al batido y mezclamos.
5- Por último añadimos el ron e integramos bien.
6- A un molde de plumcake le colocamos papel de horno. Introducimos el batido dentro.
7- Metemos al horno 40 minutos con ventilador- 2º nivel
