Cómo hacer dulce de membrillo casero

Cómo hacer dulce de membrillo casero

Si os gusta el membrillo del supermercado ni os imagináis qué rico está el hecho en casa. Nos encanta hacerlo y también comerlo, claro. Es por ello que compartimos nuestro conocimiento para explicaros cómo hacer dulce de membrillo casero, verás que fácil y que rico!

El dulce de membrillo casero es algo que se lleva haciendo toda la vida en nuestras casas. Cuando es la época, nuestro árbol da un montón de marmelos(en gallego), y ya nuestras abuelas gallegas aprovechaban para hacer dulce de membrillo o carne de membrillo. De esta manera, no se estropeaba el membrillo y se conservaba mucho tiempo, ya sabéis el azúcar es un conservante excelente.

cómo hacer dulce de membrillo casero

Ingredientes dulce de membrillo

¿Qué necesitaremos? Pues solamente el zumo de medio limón, 1 kg de membrillos y 800 gramos de azúcar. Esa es la proporción natural, si queréis echar un poco menos de azúcar podéis probar, pero no mucho menos ya que sino no tendrá mucho sabor. El dulce de membrillo es así de azucarado, por eso esta tan rico.

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Receta de dulce membrillo casero paso a paso

  1. Primero lavamos, pelamos y troceamos los membrillos. Los cortaremos en trozos pequeñitos así el proceso serás más rápido.
  2. Cuando los tengamos troceados exprimimos medio limón por encima de los membrillos, si nos ayudamos de un tenedor saldrá todo el zumo del limón.
  3. Ponemos los membrillos en una cazuela y le añadimos el vaso de agua y los 800 gramos de azúcar.
  4. Ponemos la cazuela a fue bajo/medio  ya que si lo ponemos mas fuerte se puede quemar el azúcar. Lo tendremos sobre 1 hora al fuego, removiendo de vez en cuando.
  5. Después de 1 hora habrá adquirido un tono más doradito, debemos tener cuidado que nos se nos pegue. Ya estará casi, si aún tiene un poco de agua esperaremos un poco más.
  6. Hora de triturarlo todo con la batidora. Debemos dejarlo bien finito, que no queden trocitos.
  7. Vertimos todo el dulce de membrillo en un recipiente de cristal. Dejamos atemperar y lo metemos en el frigorífico durante toda la noche.
  8. Ahora solo falta desmoldar, con la ayuda de un cuchillo despegamos los bordes y le damos la vuelta al recipiente. Si no sale insistimos un poco mas con el cuchillo con cariño y suavidad.

Ya tenemos nuestro membrillo casero preparado, podemos dejarlo en el frigo durante 2 o 3 semanas sin problemas. Podéis degustar este membrillo en una tostada con un poco de queso fresco, os aseguro que es una delicia de los dioses. También podéis probar a hacer nuestro bizcocho de membrillo, queda genial. O la versión con queso, las dos recetas están para chuparse los dedos.

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