Nada mas tradicional que el licor gallego, o como solemos decir por aquí «licorca».
Os dejamos una tarta fresquita y sencilla para las sobremesas.
Ingredientes:
1 litro de nata
2 sobres de cuajada royal
100 gr. de azúcar
5 cucharadas de café capuchino soluble
Para la base de la tarta:
Bizcochos y licor café
Preparación:
1-A nuestra tarta le hemos puesto una base de bizcochos duros, del tipo galleta. Los hemos triturado muy bien y los hemos mojado con licor café y hemos extendido la masa en el molde, pero podéis prescindir de ella porque está igual de buena. O podéis cambiarle la base (bizcochos de soletilla, sobaos, et… lo que os apetezca o lo que tengáis a mano)
2- Ahora procedemos con el relleno.
3- En una olla ponemos la nata, los sobres de cuajada, el azúcar y el café capuchino. Mezclamos y dejamos que se caliente. No es necesario que hierva.
4- Incorporamos este batido encima de la base. Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico.
Notas:Mejor hacer la tarta de un día para otro.
Nosotras hemos hecho el doble de cantidad porque éramos hoy 18 y ya se sabe…. ¡empezamos a repartir y nos quedamos con las ganas …!
Cuidado con el azúcar, pues el café capuchino soluble aporta azúcar y es mejor ir añadiendo cucharada a cucharada el café y vais probando, o bien en lugar de 100 gr. de azúcar le ponéis 75 gr.
Esta receta la podéis realizar en la thermomix (90º – Veloc 4 – 9′)
Buen provecho, porque está buenísima y es muy rápida y fácil de hacer.