Comprar un helado en la tienda es probablemente la opción más fácil para refrescarse durante el verano, sin embargo, también hay otras opciones más caseras que son igual de buenas y casi igual de fáciles. Este helado de arándanos que hice el otro día es un buen ejemplo. 5 ingredientes y 4 pasos, así de sencillo es hacerlo. Y no es necesario utilizar heladora si no tienes. ¿Quieres hacer helado fácil en casa? A continuación te enseño cómo hacerlo.
Ingredientes
- 500 gr. de arándanos congelados
- 200 gr. de azúcar
- 4 yogures griegos
- 75 gr. de leche
- 250 gr. de nata
Receta helado de arándanos
- En un cazo ponemos los arándanos y el azúcar. Cocemos hasta formar una mermelada. La trituramos para que nos quede fina.
- Dejamos enfriar.
- En un bol colocamos los yogures, la leche y la nata. Mezclamos, añadimos la mermelada de arándanos y revolvemos hasta integrar todos los ingredientes.
- Ahora tienes dos opciones. Si tienes heladora puedes utilizarla para mantecar el helado. En caso de no contar con ella, puedes congelar la mezcla y sacar a los 30 min para revolver.Vuelves a meter el helado al congelador y repites la operación 3 o 4 veces.
Consejos
- Puedes hacer azúcar invertido y echarle un par de cucharadas (restando la cantidad de azúcar correspondiente). Esto ayudará a que no se cristalice el helado y os quede una textura más cremosa.
- Si disponéis de una heladera de 1 litro de capacidad debéis de hacer la mitad de los ingredientes.
- Una vez realizada la mermelada con los 500 gr. de arándanos, nos han quedado 470 gr. que es la que hemos utilizado.
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