Sí, me ha unido a la tendencia del Croissant Roll o Croissant redondo, no he podido evitarlo. En EE. UU. se conoce como New York Roll, y se ve que está triunfando muchísimo en la gran manzana, bueno en realidad en todo el mundo. Como me había comprado una boquilla especial para rellenar y tenía en la nevera una placa de hojaldre, no pude resistir la tentación. Si tenías ganas de hacerlo, aquí te dejo la receta.
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- Chocolate tipo nutella
- Toppings para decorar
Receta de Croissant Roll
- Empezaremos estirando nuestra placa de hojaldre. Le hacemos unas marcas cada 2 cm.
- Aprovechando dichas marcas, vamos cortando tiras a lo largo.
- Cogemos una de las tiras y la enrollamos sobre sí misma para hacer la forma de espiral.
- Mientras tanto, precalentamos la freidora de aire o en su defecto el horno a la temperatura que marque vuestra masa de hojaldre.
- Si tenemos un aro metálico se lo ponemos alrededor de nuestro rollito. Si no tenemos, como es mi caso, un trozo de papel aluminio y doblamos sobre el lado largo unos 3 cm aprox., con cuidado de dejar una solapita por abajo para poner nuestra masa encima y no salga volando con el aire. Apretamos el aluminio para que no se desarme.
- Metemos en la freidora/horno a 200 grados durante 15 minutos o el tiempo que diga el paquete. Dejamos enfriar.
Metemos nuestra boquilla para rellenar en una manga pastelera con el chocolate y rellenamos nuestro roll. Ponemos en vertical y dejamos caer algo de nuestra crema por encima. Decoramos al gusto y a disfrutar.
Consejos
- Para que quede más planito le puedes poner peso encima.
- Si usas el horno no te hace falta hacer la solapa en el molde pues el horno no levantará el aluminio.
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