Queríamos hacer algún dulce dedicado al día de los enamorados y se nos ha ocurrido hacer unas palmeritas de hojaldre por su forma de corazón. Son muy sencillas de preparar y además podemos hacerlas de la variedad que mas nos gusten, de chocolate, chocolate blanco o una combinada, el limite es la imaginación de cada uno. Hazle estas palmeritas a quien más quieras el día san Valentín, un detalle dulce para este día lleno de amor.
Ingredientes para palmeritas de hojaldre
1 Masa de hojaldre
Azúcar
Mantequilla
Chocolate blanco
Chocolate negro
Cómo hacer palmeritas de hojaldre
1- Precalentamos el horno a 200ºC.
2- Extendemos la masa de hojaldre encima de un papel de horno.
3- Espolvoreamos azúcar cubriendo toda la masa de hojaldre.
4- Le damos la vuelta a la masa, pintamos con mantequilla derretida y volvemos a espolvorear con azúcar.Con la ayuda de un rodillo presionamos un poco el azúcar para que quede bien pegado.
5- Ahora dividimos la masa en 4 partes iguales,la marcamos con un cuchillo con cuidado de no cortarla. Si pasáis las imágenes de abajo veréis todo el proceso.
6- Vamos doblando la masa utilizando las marcas. Doblamos hacia la primera marca, primero de un lado y luego del otro presionando un poquito.
7- Seguimos doblando igual utilizando las marcas, hasta que esté todo doblado en un solo paquetito.
8- Cortamos utilizando la medida nuestro dedo indice ( con cuidado!).
9- Ponemos todos estos trocitos de masa en una bandeja de horno con papel. Ponedlas separadas para que tengan sitio para crecer. Metemos al horno a 200ºC durante 10 minutos, calor arriba y abajo.
10- Cuando estén doraditas sacamos del horno, dejamos enfriar y decoramos al gusto. Nosotras las hemos bañado en chocolate negro y blanco.
Consejos para palmeritas de hojaldre
– Cuando tengamos cortadas las palmeras podemos separar un poco las paredes, así se harán mas grandes y esponjosas.
– Si atemperais el chocolate como explicamos aquí estarán mas brillantes y bonitas.
