Hemos realizado este pastel de queso sin horno en agradecimiento a la empresa “Biscuits de Galicia” ya que nos obsequiaron con una variedad de sus productos. Dicho esto vamos con la receta de este pastel de queso que es tan delicioso como sencillo, no tardaréis nada en hacerlo y queda realmente espectacular , solo hay que ver que pinta tiene.
Ingredientes para pastel de queso sin horno
200 gr. de queso de untar “philadelphia”
250 gr. de leche
500 gr. de nata
1 sobre de gelatina neutra sin sabor
120 ó 150 gr. de azúcar
Caramelo líquido para embadurnar el molde
Galletas “conchas del peregrino” biscuits Galicia
Receta pastel de queso sin horno
1- Embadurnamos un molde de caramelo líquido.
2- Ponemos un cazo al fuego con todos los ingredientes y vamos revolviendo continuamente hasta que estén bien integrados y coja temperatura el batido.
3- Lo volcamos dentro del molde y le colocamos encima, las galletas. Dejamos enfriar.
4- Cuando esté frío lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.
5- En el momento de servir, le damos la vuelta en la fuente y le colocamos todo alrededor las galletas. Podéis ponerle más caramelo por encima, si os gusta.
Consejos para pastel de queso sin horno
– Os aconsejamos que el queso de untar sea el de esa marca en concreto.
– Si queréis que os salga una textura más suave y delicada, tenéis que aumentar a 300- 325 gr. de leche.
– Con sobres de cuajada, el pastel cambiará de sabor.
– Puede llevar base de galletas, bizcochos o simplemente no le pongáis nada.
– La cantidad de azúcar es al gusto, pero no sobrepaséis los 150 gr.
El molde podéis emplear el tengáis a mano. El caramelo líquido ayudará a que salga bien el pastel del molde
