Los arándanos están de temporada y nos vienen genial para hacer algunas recetas que teníamos pendientes probar desde hace algún tiempo. Este mousse de arándanos es una de ellas, una receta rica, simple y con una elaboración muy sencillita, apta para casi cualquier persona. ¿Quieres hacerla antes de que se acabe la temporada? Pues sigue la receta, te la dejo a continuación
Ingredientes
- 300 gr. de arándanos
- 100 gr. de azúcar
- 250 gr. de yogurt natural griego
- 250 gr. de queso crema
- 250 gr. de nata para montar
- Arándanos frescos y nata para decorar
Receta de mousse de arándanos
- Ponemos un cazo al fuego con los arándanos y el azúcar. Los cocemos durante unos 15 o 20 minutos.
- Dejamos que pierda temperatura y los trituramos hasta obtener una confitura fina.
- En otro bol batimos el yogur, el queso crema y la nata. E incorporamos la confitura de arándanos y mezclamos hasta que esté bien integrada.
- Ponemos la mousse en vasitos pequeños o copas. Reservamos en el frigorífico y en el momento de servir decoramos con un chorretón de nata y un arándano fresco encima.
Consejos
- Podemos utilizar arándanos congelados. Habrá que descongelarlos para hacer el postre.
- Con esta cantidad nos darán unas 6 raciones.
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