Bizcocho para rellenar

En el recetario de cualquier persona que le guste la repostería, incluso de cualquier hogar, no puede faltar el típico bizcocho para rellenar. Esta receta la solemos utilizar para muchos otros postres, pero creemos que es una buena idea tener este básico de la repostería siempre a mano. Además, está tan rico que no solo vale para rellenar, sino que también se puede comer así, tal cual, y mojado en café ya ni te digo.
Bizcocho para rellenar

Ingredientes

  • 5 huevos “M”
  • 220 gr. de azúcar
  • 50 gr. de aceite
  • 50 gr. de nata 35% materia grasa
  • 220 gr. de harina
  • 50 gr. de Maicena
  • Pizca de sal
  • 1 pareja de sobres de gasificante “el tigre”
  • Ralladura de 1 limón
  • Mantequilla y harina para el molde

Receta de bizcocho para rellenar

  1. Encendemos el horno a 180º
  2. En un cuenco ponemos las dos harinas, la sal y los 2 sobres de gasificante. Mezclamos y reservamos.
  3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volúmen y sin dejar de batir, vamos añadiendo el aceite, la nata, la harina que teníamos reservada y por último la ralladura de limón.
  4. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos de harina.
    Vertemos la masa e introducimos dentro del horno .
  5. Dejamos cocer unos 35 minutos. Primer nivel del horno con calor arriba y abajo sin ventilador.
  6. Dejamos enfriar un ratito y desmoldamos.
  7. Ya tenemos listo el bizcocho para rellenar. Sólo nos falta cortarlo por la mitad y rellenarlo de lo que más nos guste. Nata, trufa, crema, etc..
Bizcocho para rellenar

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