Mona de pascua de chocolate - Lambonadas de galicia

Mona de pascua de chocolate clásica. Este año no hemos hecho experimentos, bizcochito rico, un buen relleno, una increíble cobertura y una decoración totalmente clásica. A veces, lo más sencillo es lo más bonito verdad? Os dejamos la receta de esta deliciosa mona de pascua.

Ingredientes para la mona

Ingredientes para el bizcocho

3 huevos “M”
110 gr. de azúcar
25 gr. de aceite
25 gr. de leche
240 gr. de harina
Pizca de sal
1 sobre levadura o 5gr
1 cucharilla de vainilla
Mantequilla y harina para forrar el molde

Ingredientes para el relleno

1 brick pequeño de nata
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de cacao o colacao

Ingredientes para la cobertura

100 gr de chocolate
100 gr de leche
1 cucharada de aceite de coco o mantequilla

Receta mona de pascua de chocolate

Empezamos por el bizcococho:

1- Encendemos el horno a 180ºC.

2- En un bol, tamizamos la harina la sal y la levadura. Mezclamos y reservamos.

3- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volúmen y sin dejar de batir, vamos añadiendo el aceite, la leche, la harina que teníamos reservada y la vainilla.

4- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos de harina. Vertemos la masa y metemos dentro del horno. Dejamos unos 35 minutos.

5- Dejamos enfriar y desmoldamos. Cuando esté frío, cortamos por la mitad y ya está listo para rellenar.

Para el relleno:

6- Montamos la nata con el azúcar y el cacao

7- Si queremos emborrachar la mona con algún licor es el momento, y rellenamos con la nata. Reservamos en la nevera.

Para la cobertura:

8- Derretimos en un cazo el chocolate con la leche. Cuando esté listo, sacamos del fuego y le echamos la cucharada de aceite de coco. Dejamos enfriar.

9- Echamos por encima de la mona y metemos en la nevera para que se endurezca del todo.

10- Decoramos al gusto y a comer