Monstruos, fantasmas y caramelos… Un año más ya tenemos aquí la que, para mí, es la fiesta más divertida del año: Halloween. Para celebrarlo, he hecho esta tarta de calabaza y nocilla, una combinación de sabores que ha quedado muy bien y que me encantaría que probaseis en vuestras casas. Para ello tan solo tendréis que ir a vuestro Gadis más cercano, comprar todos los ingredientes y poneros manos a la obra con la receta. ¡Empezamos!
Ingredientes
- 350 g de calabaza pesada en crudo
- 170 g de harina
- 110 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 bote de nocilla noir
- media cucharilla de jengibre en polvo
- 1 cucharilla colmada de canela
- 10 g levadura tipo royal
- decoraciones al gusto
Receta tarta de calabaza y nocilla
- Cortamos la calabaza por la mitad y la metemos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Calienta un par de minutos más si todavía está dura. Dejamos que pierda calor para no quemarnos y mientras seguimos con el resto.
- Precalentamos el horno a 180º y engrasamos nuestro molde.
- Batimos la mantequilla, el azúcar, el jengibre y la canela hasta que la mezcla esté blanqueada y cremosa.
- Sin dejar de batir, añadimos uno a uno los huevos, sin incorporar el siguiente hasta que esté totalmente integrado el anterior.
- Con ayuda de una cuchara rascamos la carne de la calabaza y la reservamos. Tiene que tener una textura blanda y espesa, sin exceso de líquido.
- Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla junto con la calabaza. Integramos todo.
- Vertemos la masa en nuestro molde y horneamos unos 45/50 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.
- Dejamos atemperar y desmoldamos.
- Calentamos en el microondas unos 15/30 segundos la nocilla y la vertemos sobre el bizcocho ya frío.
- Decoramos al gusto. En mi caso, unos confetti de colores, unos ojos de chocolate y unos fantasmitas de chocolate blanco la mar de cukis.
Consejos
- Podemos asar la calabaza en el horno, pero será mucho mas lento. Si decidis hacerlo así poner el horno a 190º durante unos 30 min. aprox.
- Podeis usar un molde tipo blund cake o de corona de unos 20cm aprox, quedará muy bonito volteado al final de la receta.
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