En plena operación de vuelta al cole (o trabajo), sé que muchos de vosotros andáis faltos de idea a la hora de hacer un desayuno o merienda rica, pero también saludable. Con eso en mente, el otro día fui a Gadis para comprar todos los ingredientes necesarios y hacer estas barritas de chocolate crujientes. No es que sean 100 % sanas, pero son medianamente aceptables e ideales para llevar como aperitivo a clase o la oficina. A mí me han encantado, y estoy segura de que voy a repetir la receta más de una vez. Te animo a hacerlas en casa porque además de ricas son sencillísimas.
Ingredientes
- 300 g chocolate con leche
- 250 g de cereales de maíz eliges
- 50 g de albaricoques o fruta deshidratada
- 50 g de chocolate blanco para decorar
- 30 g de mantequilla
- 30 g de almendras
- Estrellitas de azúcar, bolitas o decoraciones opcional*
Receta barritas de chocolate crujientes
- Cortamos en onzas el chocolate, echamos la mantequilla y lo llevamos al baño maría hasta que se derrita.
- Mientras tanto cortamos los albaricoques deshidratados (o cualquier otra fruta deshidratada) en pequeños trocitos.
- También preparamos nuestro molde o bandeja.
- En un bol echamos los cereales, las almendras y la fruta.
- Cuando nuestro chocolate esté derretido lo vertemos sobre nuestro bol y revolvemos para bañar todo en chocolate.
- Una vez lista la mezcla, lo echamos todo en nuestro molde. Apretamos un poco para que esté compacto y quede más bonito después.
- Metemos en la nevera para que enfríe el chocolate. Unos 30 minutos es suficiente.
- Con un cuchillo cortamos en pequeñas porciones y las volvemos a colocar en la misma bandeja,
- Derretimos al baño maría el chocolate blanco y lo metemos en una manga pastelera. Cortamos la punta de la manga y decoramos con el chocolate blanco.
- Añadimos nuestra decoración, esperamos que nuevamente el chocolate enfríe y a disfrutar.
Consejos
- Podéis usar el chocolate que os guste, yo he escogido con leche, pero uno oscuro también valdría.
- No escatiméis en chocolate, hará que quede más compacto, ya que hace la función de «pegamento».
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