En mi casa suelen sobrar los yogures de fresa, son que menos gustan así que los aprovecho para hacer tartas como esta.
Ingredientes tarta de yogur de fresa
120gr de galletas (si son María dorada, mucho mejor)
60gr de mantequilla
Un chorrito de leche
Para la mousse de yogur de fresa
4 yogures de fresa (puede llevar trocitos de fresa)
400gr. de nata para montar
200 gr. de agua (para disolver la gelatina)
1 sobre de gelatina sabor fresa Royal (85gr)
40 gr. de azúcar
Para la cobertura
Mermelada de fresas
Receta tarta de yogur de fresa
1- Trituramos las galletas y añadimos la mantequilla fundida y el chorrito de leche. Mezclamos bien y cubrimos el fondo de un molde desmontable con esta masa de galleta. Reservamos en el frigorífico.
2- Calentamos el agua y le añadimos el sobre de gelatina.Mezclamos bien y dejamos que se vaya enfriando un poquito.
3- Batimos la nata con el azúcar. Reservamos.
4- Mezclamos los 4 yogures y los vamos añadiendo a la nata, poco a poco para que se integren y a continuación incorporamos la gelatina que ya la tendremos templada.Mezclamos todo bien y ponemos este batido en el molde.
Reservamos en el frigorífico y al día siguiente le colocamos la mermelada de fresa por encima.
5- Desmoldamos y decoramos al gusto
