Si queréis hacer una lambonada fácil, rápida y sin complicación alguna, os recomiendo este bizcocho de mascarpone. La receta es tan simple como deliciosa, con un resultado ideal para mojar con el café de media tarde. Te dejo la receta (la cual me dio mi compañera de trabajo Pili) a continuación, para que así tú puedas hacerlo también en casa.
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 70 gr de aceite
- 1 sobre de levadura
- 250 gr de mascarpone
- Azúcar al gusto para echar por encima
Receta bizcocho de mascarpone
- Precalentamos el horno a 180º
- Mezclamos los huevos con el azúcar.
- Añadimos el aceite y el mascarpone
- Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos sin sobrebatir la mezcla.
- Untamos nuestro molde con mantequilla y echamos nuestra mezcla.
- Echamos azúcar por encima y con la punta de un cuchillo marcamos por donde queremos que abra nuestro bizcocho.
- Horneamos durante 40 minutos o hasta que salga limpio el palillo.
Consejos
- Podemos hacer magdalenas con esta mezcla horneando durante 15 minutos.
- Si le echais pepitas de chocolate está buenisimo también.
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