Con el calor, encender el horno da un poco más de pereza, sobre todo si tienes una cocina pequeña. Pero no importa, porque se pueden hacer recetas deliciosas sin necesidad de este. Hoy os presento esta irresistible cheesecake de oreo sin horno, una combinación maravillosa a la que es difícil resistirse. Además, como verás a continuación, la receta es muy sencillita.
Ingredientes
- 2 paquetes de oreo (unos 230 gr de solo galleta)
- 90 gr de mantequilla
- 1 cucharilla de vainilla(opcional)
- relleno de las galletas
- 90 gr de chocolate blanco
- 100 gr de azúcar
- 350 de queso crema
- 250 gr de nata
- 1 sobre de gelatina royal
- 50 gr de agua para hidratar la gelatina
- Unas cuantas galletas más para decorar
Receta de cheescake de oreo sin horno
- Separamos la crema de los dos paquetes de oreo y la vamos echando en un cazo.
- Por otro lado, trituramos las oreo con la mantequilla.
- Echamos la mezcla en un molde desmontable, lo aplastamos y le damos forma a los lados. Reservamos en el frigorífico.
- Echamos la nata, el relleno de la galleta y el queso con la vainilla si queremos lo ponemos en un cazo. Revolvemos constantemente a fuego bajo.
- Apagamos el fuego y dejamos que temple un poco, añadimos la gelatina y revolvemos bien para que no queden grumos de la gelatina.
- Si queremos, podemos añadir una o dos galletas desmigadas
- Echamos sobre nuestra base y metemos en la nevera unas 8 horas aproximadamente
- Decoramos a nuestro gusto con galletas y un poco de nata montada.
Consejos
- Con dos paquetes de galletas os llega, pero si queréis decorar y contais con que os roben alguna mejor comprar 3 que luego faltan.
- Os recomiendo probar el dulzor de la tarta antes de que enfríe y solidifique, pues no todas las marcas son iguales de sabor y es posible que tengáis que echarle un poco más de azúcar.
- Podéis substituir el tipo de queso por queso mascarpone.
- Las galletas de decoración se ablandan con la humedad, así que si quieres que queden crujientes ponlas justo antes de servirlas.
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