Las manzanas asadas son el postre que con mas cariño recuerdo de mi abuelo, el otoño me huele a este postre tan sencillo y rico que por nuestras tierras llamamos papanduxas.
Es una receta muy básica pero nos parece que tenia que estar sí o sí en nuestra web. Si os gustan las manzanas asadas pero no sabéis hacerlas o simplemente te gusta saber como las hacemos en Galicia, sigue leyendo y aprende cómo hacer manzanas asadas.
Ingredientes para las manzanas asadas
6 manzanas
Azúcar
Canela
Mantequilla
6 cucharadas de agua
Coñac -Opcional
Receta de manzanas asadas o papanduxas
1-Encendemos el horno a 200º.
2-Lavamos las manzanas y les quitamos el corazón, pero no lleguéis hasta el fondo. Si utilizamos un descorazonador nos será mucho más fácil.
3- Las vamos colocando en un molde de cristal apto para el horno, al cual le hemos puesto 6 cucharadas de agua.
4- Dentro de cada manzana ponemos una cucharadita de azúcar, una pizca de canela y una cucharadita de mantequilla. También les podéis poner algo de coñac o alguna bebida espirituosa si os apetece.
5- Metemos el molde con las manzanas en el horno.
6- Bajamos la temperatura a 190º-180º y las dejaremos sobre 25-30 minutos que se hagan en el horno.
Como hacer manzanas asadas en microondas
Para hacer manzanas asadas al microondas solamente tenemos que seguir el mismo procedimiento pero en vez de meterlas al horno y ya esta las haremos de la siguiente manera. Primero descorazonamos y metemos 5 minutos al micro, después le añadimos el azúcar, la canela y la metemos otros 5 minutos mas. Por último hacemos unos cortes por el centro y le ponemos la mantequilla ( y el coñac si queréis) y las metemos otros 10 minutos.
Nos quedarán bien si queremos hacerlas rapidamente pero a mi me gustas más al horno, pero si te apetecen y no quieres encender el horno es una buena opción.
Consejos para hacer manzanas asadas
Para hacer esta receta la mejor manzana es la reineta y si no la tenéis a mano, podéis utilizar la manzana golden. Los otros tipos de manzanas son más idóneas para hacer compotas.
Los tiempos en el horno son orientativos, ya que todo depende del tamaño que tengan las manzanas. No las hagáis mucho, porque se espachurrarán y quedarán blandengues y menos bonitas.
Para la presentación podéis servirlas con un chorretón de nata o encima de unas natillas.Eso ya es a vuestro gusto.
