Quiche de bacon y calabacin en freidora de aire

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Y por fin, después de varias pruebas y tejemanejes, hoy publico la primera receta de esta nueva categoría de Lambonadas de Galicia: Quiche de bacon y calabacin en freidora de aire. La verdad es que cuesta pillarle el truco a esto de la airfryer, pero una vez practicas un poco es muy práctica, valga la redundancia. De nuevo dar las gracias a Ninja Kitchen por la confianza, esta tan solo es la primera de muchas recetas en esta nueva modalidad de hacer repostería salada y dulce.
Quiche freidora de aire

Ingredientes

  • 1 tarrina de tiras de bacon
  • medio calabacín
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • medio vaso de leche*
  • sal  pimienta al gusto
  • Media cuña de queso

Receta Quiche en freidora de aire

  1. Cortamos la cebolla y metemos en la freidora de aire junto con el bacon a unos 190 °C unos 5 minutos (modo Roast si tienes una Ninja)
  2. Mientras picamos el calabacín en cuadraditos y lo volvemos a meter unos 10 minutos (o hasta que esté pochadito)
  3. Batimos los huevos, añadimos la leche y sal pimentamos al gusto. Incorporamos aquí los ingredientes pochados.
  4. Estiramos la masa y la colocamos sobre nuestro molde. Añadimos unos garbanzos crudos o pinchamos nuestra base para que no suba. 
  5. La introducimos en nuestra freidora a 190º o en nuestro modo Bake durante unos 8/10 minutos. A mitad de tiempo sacamos los garbanzos y seguimos horneando.
  6.  Rallamos o picamos el queso y lo incorporamos en nuestro relleno.
  7. Añadimos el relleno a la base y horneamos a 190º unos 10/15 minutos o hasta que esté cuajado.
  8. Dejamos templar y disfrutamos.
quiche con freidora de aire

Consejos

  • Las quiches normalmente usan nata o leche evaporada, pero si usas leche normal quedará mucho más tierna por dentro y con menos calorías.
  •  Yo he precalentado la masa con garbanzos para que no se subiera, pero la próxima lo haré sin ellos para que sea más rápido.
  • Mi molde era muy alto y me dificultó estirar la masa y a la hora de meterla en el a freidora se dobló un poco, escoger un molde que entre son soltura en vuestra freidora y no sea muy alto.
  • Os recuerdo que tengo el modelo Freidora de aire 6 en 1 Ninja MAX
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