Tarta helada de yogur

Para combatir este calor tremendo que tenemos encima, no hay nada mejor que una tarta helada bien fría. En esta ocasión, hemos hecho una tarta helada de yogur, de sabores exóticos y diferentes, mango y vainilla. Además, para decorar y darle más sabor hemos añadido láminas de chocolate. Refrescante y delicioso, vamos con la receta. 

tarta helada de yogur

Ingredientes

  • 250 gr. de leche
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 cucharada grande de miel
  • 2 yemas de huevo
  • 350 gr. de yogur de mango y vainilla
  • 100 gr. de chocolate para fundir

Receta tarta helada de yogur

1- En un bol ponemos la leche, la miel, el azúcar y las yemas. Batimos hasta que esté todo bien integrado. Colocamos la mezcla en un cazo y calentamos al fuego. Revolvemos hasta que tenga una ligera consistencia espesa y dejamos enfriar.

2- Mientras se nos enfría la crema, ponemos a baño maría el chocolate hasta que se funda.

3- Estiramos un plástico film y colocamos en medio una cucharada de chocolate. Ponemos encima otra hoja de film y lo aplastamos o estiramos con un rodillo el chocolate, de esta manera nos quedará una fina capa de chocolate, como si fuera una hoja de papel. No lo movemos y lo dejamos enfriar. Repetimos este paso hasta terminar el chocolate.

4- Una vez fría la crema, le incorporamos el yogur de mango y vainilla y mezclamos hasta que esté completamente integrado. Ponemos en marcha la heladera. Introducimos la crema dentro y dejamos mantecar el helado.

5- Cuando el helado esté mantecado, vamos distribuyendo en un molde de silicona una porción de helado para que nos cubra la base. Cortamos las láminas de chocolate y se las colocamos encima a este helado. Volvemos a poner otra cantidad de helado y más láminas de chocolate y por último otro poco de helado.Metemos en el congelador hasta que vayamos a devorarlo.

tarta helada de yogur

Consejos 

Podéis utilizar yogures de cualquier sabor, nosotras hemos utilizado este porque queríamos darle un sabor exótico y diferente. 

2 comentarios en “Tarta helada de yogur”

    • Hola cielo. Esta bien , los Gr y los ml son equivalentes. Yo suelo pesarlo por qué lo veo más exacto que mirar una rayita. Pero tú puedes hacerlo como veas.

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