Tarta helada de yogur

Receta tarta helada de yogur

1- En un bol ponemos la leche, la miel, el azúcar y las yemas. Batimos hasta que esté todo bien integrado. Colocamos la mezcla en un cazo y calentamos al fuego. Revolvemos hasta que tenga una ligera consistencia espesa y dejamos enfriar.

2- Mientras se nos enfría la crema, ponemos a baño maría el chocolate hasta que se funda.

3- Estiramos un plástico film y colocamos en medio una cucharada de chocolate. Ponemos encima otra hoja de film y lo aplastamos o estiramos con un rodillo el chocolate, de esta manera nos quedará una fina capa de chocolate, como si fuera una hoja de papel. No lo movemos y lo dejamos enfriar. Repetimos este paso hasta terminar el chocolate.

4- Una vez fría la crema, le incorporamos el yogur de mango y vainilla y mezclamos hasta que esté completamente integrado. Ponemos en marcha la heladera. Introducimos la crema dentro y dejamos mantecar el helado.

5- Cuando el helado esté mantecado, vamos distribuyendo en un molde de silicona una porción de helado para que nos cubra la base. Cortamos las láminas de chocolate y se las colocamos encima a este helado. Volvemos a poner otra cantidad de helado y más láminas de chocolate y por último otro poco de helado.Metemos en el congelador hasta que vayamos a devorarlo.