No se me ocurre nada mejor que una mousse de limón casera para refrescarse después de comer durante el verano. Además de estar bien fresquita y rica, también es muy digestiva, así que cuando nos la comamos estaremos listos para la siesta. Si utilizáis limones caseros ya 10/10. Adelante con esta sencilla y tradiconal receta.
Ingredientes
- 100 gr. de zumo de limón
- 500 gr. de yogur griego natural
- 1 bote de leche condensada (370 gr.)
- Ralladura de un limón grande
- Barquillos y ralladura de limón para decorar
Receta mousse de limón
1- Exprimimos los limones y con ayuda de un colador procedemos a colarlo.
2- En un bol introducimos el yogur, el zumo de limón y la leche condensada. Batimos los ingredientes ayudándonos con las varillas de una batidora hasta que estén integrados.Notaremos que la mezcla está espesa.
3- Por último, rallamos encima del batido todo el limón sin nada de parte blanca y mezclamos unos segundos.
4- Distribuimos la mousse en copas o vasos y reservamos en el frigorífico hasta que esté bien frío. Mejor de un día para otro.
5- En el momento de servir le ponemos un par de barquillos y ralladura de limón.
