Tras un año lleno de cosas buenas y no tan buenas, la fiesta final está a punto de comenzar una vez más. De cara a la cena de fin de año me pasé por mi Gadis más cercano para comprar todo lo necesario. Este año decidí hacer estos saquitos rellenos de mejillones, una receta sencilla, pero resultona que seguro sorprenderá a todos tus invitados
Ingredientes
- 1 paquete de masa filo Croustipate
- 2 cebollas
- 1 chorrito de aceite.
- 1 lata de mejillones
- Un poco de mantequilla
- Sal y pimienta
Receta de saquitos rellenos
- Pelamos la cebolla y la salteamos con un poco de aceite a fuego muy muy lento en una sartén. Salpimentamos y dejamos que vaya cogiendo color.
- Precalentamos el horno a 200 grados
- Derretimos la mantequilla
- Cogemos nuestra masa filo y la doblamos a la mitad y otra vez a la mitad. Pintamos con la mantequilla y volvemos a doblar.
- Echamos una cucharada de nuestra cebolla y dos o 3 mejillones por bocadito.
- Cerramos con cuidado de no romper la masa y colocamos sobre nuestra bandeja o molde de magdalenas.
- Bajamos un poco la temperatura del horno y horneamos durante 10 minutos o hasta que estén doraditos.
- Comemos templado.
Consejos
- Si queréis triunfar de verdad, hacer la cebolla con aceite, escurridla y hacer una mahonesa casera con ese aceite (y más si es necesario) añadiéndole a este pimentón, os recordará a la empanada gallega, pero tendréis un canapé que estará en boca de todos.
- La masa filo se seca con rapidez, así que aconsejo trabajar rápido y solo sacarla del paquete cuando estés listo.
- Yo he escogido mejillones al natural porque era una apuesta segura entre los comensales.
- Se pueden substituir por cualquier conserva, sepia, sardinas navajas…
- Si en vez de ser al natural tiene salsa se puede mezclar con la cebolla, le dará un sabor diferente.
- También puedes meter carne que hagas tú o incluso mejillones frescos.
Recetas relacionadas
