Pan de yogur (Pan de naan)

Este pan de yogur, original de la India y conocido como pan de naan, es una de las recetas más instagrameables que he hecho últimamente. Hace tiempo que no paro de verlo por todos lados y me he dicho, esto tengo que hacerlo yo sí o sí. ¿Resultado? Pues la verdad es que es tan fácil y resultón que volvería a hacerlo encantada, de hecho al escribir estas líneas se me está haciendo la boca agua, así que no tardaré mucho. Te dejo la receta a continuación.
pan de yogur

Ingredientes

  •  270 gr de harina común
  • 100 gr de agua
  • 100 gr de leche
  • 1 cucharada de miel
  • media cucharadita de sal
  • 10 gr de levadura fresca
  • 1 yogurt griego
  • 25 gr de mantequilla o aceite

Receta pan de yogur

  1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 
  2. Poner en un bol y tapar con film. Dejar reposar una media hora.
  3. Divide en 4 y otra vez a la mitad. Haz 8 bolitas.
  4. Pon una sartén antiadherente a fuego medio bajo.
  5. Estira una de las bolitas. Si se te pega a la mesa puedes echar un poco de aceite. Una vez estirado la echamos sobre la sartén. Si salen burbujas no las revientes, es normal.
  6. Girar y tostar por el otro lado, repetimos con el resto de las bolitas.
pan indio

Consejos

  • Podemos hacer una salsa de yogurt, acompañar a modo de kebap o con un poco de aceite, ajo y perejil.
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