Flan de café dos colores o bicolor

El flan de café dos colores o bicolor es una de esas recetas que tenia pendiente desde que mi amiga Loli me la enseñó. Es una receta muy sencilla donde la elección de la nata es lo mas importante, el resto en un cerrar de ojos la tienes lista. Tan solo 3 pasos y un poco de espera mientras se enfría te separan de este flan bicolor. ¿De verdad te lo vas a perder? Si la respuesta es no, entonces tan solo tienes que ponerte manos a la obra con la receta.
flan de café dos colores

Ingredientes

  • 1 litro de nata Pascual 
  • 1 taza de café cargado
  • 1 paquete de flan Royal de 8 raciones
  • Dos cucharadas de café soluble

Receta de flan de café de dos colores o bicolor

  1. Ponemos en un cazo la nata, el café soluble y el preparado del flan a temperatura media removiendo continuamente para que no se pegue
  2. Cuando hierva, echamos la taza de café y dejamos hasta que vuelva a hervir.
  3. Volcamos nuestra mezcla sobre nuestro molde o flanera y dejamos enfriar toda la noche.
 
 
flan de café dos colores

Consejos

  • Si usas otra nata asegurate que tenga un porcentaje de grasa superior al 35,1%( con menos no se separan los colores por el porcentaje de grasa)
  • Mi taza era grande de esas de desayuno, y aconsejo que esté bien cargado o te quedará clarito como a mi.
  •  El paquete de flan tiene que ser Royal, con el mandarín no funciona y desconozco si marcas blancas separan.
  • No le he echado ningún edulcorante o caramelo, creo que es suficiente con el propio preparado del flan.
  • Mi molde es de silicona de Lekue pero me sobró un poquito que eché en dos flaneras metálicas.

2 comentarios en «Flan de café dos colores o bicolor»

    • hola.a que te refieres con la cantidad de café? en notas he especificado el tamaño de mi taza ( una de desayuno grande) Si te refieres a la cantidad de café nose… depende de tu cafetera.

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