Delicia de café

Cada vez que huelo café recién hecho, mi mente se transporta a cuando era pequeña y mi padre se levantaba temprano para trabajar. Un rico olor a café inundaba toda la casa. Esta tarta llamada delicia de café tiene un intenso sabor que a mi padre, como no, le encanta. Se hace sin horno, así que es la mar de sencilla. Ahí va la receta.

delicia de café tarta sin

Ingredientes

  • 200 gr.de leche
  • 200 gr. de nata
  • 50 gr. de queso crema
  • 45 gr. azúcar glass
  • 5 gr. café soluble
  • 3 grs. cacao en polvo sin azúcar
  • 2 gr. de agar-agar
  • Nata.- para decorar

Receta delicia de café

1- Mezclamos en un cuenco el café soluble, el cacao y el agar-agar. Reservamos

2- Ponemos un cazo al fuego con la leche, la nata, el queso crema. Revolvemos hasta que el queso se haya deshecho.

3- A continuación añadimos al cazo, la mezcla del café que teníamos reservado y seguimos revolviendo hasta que empiece a hervir.

4- Separamos del fuego y repartimos en el molde, que a ser posible será de silicona.

5- Dejamos enfriar y reservamos dentro del frigorífico.

6- Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto con la nata o sirope de chocolate.

delicia de café tarta sin horno

Consejos

 El agar-agar lo podéis encontrar en el supermercado de confianza. Viene en una caja con sobres individuales de 2 gr. Si no lo encontráis, pues podéis utilizar gelatina sin sabor.
 

También podéis repartirlo en cuencos individuales en vez de utilizar un molde.

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