Esta receta de Brownie pizza surgió desde nuestro grupo de Facebook «El club de Lambonadas de Galicia«, en el que cualquiera puede compartir sus recetas. Una de nuestras reposteras más activas lanzó un reto a la comunidad, y yo también recogí el guante, un poco a mi manera y aprovechando algunas cosas que teníamos por casa. Así surgió esta receta de Brownie pizza recubierta de fruta, nata y dulce de leche.
Ingredientes
- 100 g de Chocolate para postres
- 100 gr chocolate con leche
- 3 huevos
- 150 g de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao desgrasado tipo valor
- 1 cucharilla de vainilla
- 75 g de harina
- 100 g de azúcar
- 200ml nata para montar
- Decorar: fruta, galletas, chocolatinas, frutos secos, chocolate blanco, dulce leche, crema de cacahuete…
Receta de brownie pizza
1- Derretimos al microondas el chocolate y la mantequilla a intervalos de 30 segundos para que no se nos queme removiendo entre tanto; reservamos.
2- Precalentamos el horno a 150º y engrasamos el molde.
3- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee y añadimos la mezcla del chocolate y la vainilla.
4- Tamizamos la harina y el cacao y mezclamos con el resto.
5- Metemos al horno unos 25/ 30 minutos. Recuerda que el brownie queda crudo por dentro. Una vez listo dejar enfriar.
6- Montamos la nata con un poco de azúcar ( yo le puse 2 cucharadas) y con el brownie frío, se lo echamos por encima.
7- Decoramos con la fruta o las galletas, unas chispitas de chocolate, avellanas y crema de cacahuete.
