Cuando era niña, uno de mis momentos favoritos del día era cuando, al acabar de comer, ir a la nevera para elegir un postre. Las natillas de chocolate eran sin duda uno de mis favoritos, sobre todo si eran caseras.
Recogiendo un poco ese recuerdo de la infancia he hecho mi propia versión, añadiéndole además un toque crujiente con unos toppings de cacahuete y chocolate que había comprado en Gadis. Como os podréis imaginar, el resultado ha sido todo un éxito. ¡En casa han volado! Te comparto esta sencilla receta para que puedas hacerla tú también.
Ingredientes
- 250 g de chocolate con leche para postres
- 750 g de leche
- 1 bolsa de cacahuetes bañados en tres chocolates Eliges
- 1 sobre de cuajada
- 3 cucharadas de leche condensada o azúcar
Receta natillas de chocolate
- Calentamos la leche en un cazo y le añadimos el chocolate partido en onzas.
- A continuación le añadimos el sobre de cuajada. Revolvemos hasta disolverla y no queden grumos. Dejamos en el fuego hasta que eche a hervir.
- En este punto añadimos las 3 cucharadas de leche condensada, retiramos del fuego y dejamos que pierda calor.
- Mientras tanto, troceamos un puñado de los cacahuetes y reservamos.
- Escogemos nuestros vasitos y le echamos unos pocos cacahuetes en el fondo (unas 5 unidades está bien).
- Con nuestra mezcla ya templadita, echamos los cacahuetes que hemos troceado y revolvemos.
- Finalmente, echamos las natillas en los vasitos y dejamos enfriar antes de meter en la nevera.
- Antes de comer podemos decorar por encima con el resto de cacahuetes chocolateados que nos han quedado.
Consejos
- Que la mezcla no esté muy caliente al echar los cacahuetes con chocolate o se derretirán. Nos interesa que queden los trocitos para darle un toque crunchy.
- Salen unos 8/10 vasitos dependiendo del tamaño de ellos.
- Podéis calentarlo al microondas, ya que al haber tanta leche, no se quemará el chocolate.
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