Hacía mucho tiempo que quería probar esta receta tan típica para hacer xuxos de crema en casa, pero por una cosa u otra siempre acababa posponiéndolo. Por fin saqué un ratito el otro día y puedo decir que entiendo la buena fama de esta receta: muy sencilla de hacer y un resultado espectacular. ¿Te apetecen unos xuxos de crema para merendar? Hazlos rápidamente con esta receta.
Ingredientes
- Crema pastelera
- 4 panes de perritos calientes
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozar (1 taza )
- 1 cucharadita de canela ( opcional)
Receta xuxos de crema
- Primero hacemos la crema pastelera. Para ello infusionamos la leche con el limón y la canela. Batimos el huevo con el azúcar y la maicena, echamos la leche encima y revolvemos, volvemos a poner al fuego hasta que compacte. Reservamos y enfriamos
- Calentamos el aceite a fuego medio.
- Metemos en una manga pastelera con boquilla la crema pastelera.
- Ponemos en un plato abundante azúcar y le echamos una cucharadita de canela revolviendo.
- Cuando el aceite esté bien caliente, freímos uno de los panes. Cuando esté dorado lo giramos, sacamos y repetimos con los otros 3 panes.
- Sacudimos el aceite y lo rebozamos en el plato de azúcar.
- Abrimos a la mitad y rellenamos con la crema pastelera. ¡Ya están listos!
Consejos
- Para que la crema pastelera esté más buena y compacta, dejarla hecha el día antes.
- Los panes se frien enseguida, en unos 10 / 20 segundos ya han cogido color doradito y estarán crujientes.
- En el paso 1, si hacéis click en las letras azules os explico detalladamente como hacer una crema pastelera.
- Recomendamos freirlos de uno en uno, se doran muy rápido por lo que apenas te dará tiempo a hacerle caso a mas de uno.
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