Paté vegano de tomate

Esté paté vegano de tomate seco y pimientos es super facil de hacer y es perfecto para esas meriendas con los amigos que, junto con una buena copita de vino, hace que disfruteis de otra manera de esas últimas horas del día mientras cae la noche. Una receta un tanto diferente a los que os tenemos acostumbrados pero igual de rica que siempre, os lo aseguro! Adelante con la receta.

paté vegano de tomate

Ingredientes

  • 100 gr de anacardos remojados o cualquier otro fruto seco.
  • 100 gr de pimiento asado
  • 100 gr de tomate seco
  • 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
  • Medio diente de ajo pequeño

Receta de paté vegano de tomate

  1. Ponemos a remojo los anacardos hasta que se ablanden, podéis dejarlos toda la noche.
  2. Metemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos.
  3. Probamos y añadimos sal si hace falta
  4. Ponemos en un bote esterilizado y degustamos.
paté vegano de tomate

Consejos

  • Los tomates secos suelen ser algo salados o tener un intenso sabor, podéis remojarlos en agua caliente unos minutos para ablandarlos.
  • Si lo cerráis al vacío os servirá durante bastante tiempo y os salvará de un apuro.
  • Las galletas mariñeiras, las de la foto, son perfectas para dippear este paté , si encima le añadís un poco de queso triunfáis en la mesa.  
 

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