Tarta de melocotón

Tarta fácil de melocotón en almíbar. Si sois como yo tendréis en la despensa una lata de hace un montón de años que ni recuerdas cuando la compraste. Esta es la oportunidad de sacarle partido y emplearla en esta riquísima tarta de melocotón. PD: Tienen mucha fecha de caducidad pero mirarla por sí acaso ;). 

tarta de melocotón casera

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 bote de melocotón en almibar de los grandes (sobre 800 gr)
  • 1 sobre de gelatina de limón “Royal”
  • Un poco de caramelo líquido

Para la base:

  • Bizochos de soletilla o sobaos

Preparación:

1-En una olla ponemos los huevos, los melocotones un poco picados y su jugo. Trituramos bien.

2- Ponemos al fuego y vamos añadiendo la gelatina y revolviendo para que se mezcle. Cuando empiece a coger calor (no hace falta que hierva) separamos la olla del fuego.

3- En un molde ponemos un poco de caramelo líquido. Añadimos el batido de los melocotones y encima colocamos los bizcochos o los sobaos que irán un poco incrustados en el batido de los melocotones. Nosotras hemos mojado los bizcochos de soletilla con licor “Fray angélico”, pero también podéis reservar un poco del jugo de los melocotones y empaparlos con el.

4- Cuando se enfríe, lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente que le daremos la vuelta.

Y listo para comer.

Notas: 

El paquete de la gelatina trae 2 sobres pero solo debéis de emplear 1.
Este postre no lleva ningún azúcar añadido, sólo el que llevan los melocotones.

2 comentarios en “Tarta de melocotón”

  1. No lleva ningún azúcar añadido excepto el que llevan los melocotones… y el que lleva el caramelo, y el que lleva la gelatina, y el que llevan los sobaos. Excepto los huevos todo lleva azúcar. Pero tiene que estar riquísimo.

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    • Hola Sara! Esta receta es del principio de todo y en ocasiones nos pasábamos un de originales en los textos. La verdad que tienes toda la santa razón, no se te puede decir otra cosa. Eso sí, la verdad que esta tarta esta deliciosa jaja. Cambiamos esa parte para que no haya confusiones. Gracias por tu comentario. Un abrazo.

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