Lo que nos da el campo hay que aprovecharlo como sea, no está el mundo para tirar nada. En nuestra casa tenemos varios melocotoneros y este año han dado mucho fruto, así que andamos haciendo todo tipo de lambonadas para sacarle el máximo partido. Es agosto y hace calor, así que hemos hecho un helado de melocotón.
La verdad es que ha quedado delicioso, es bastante suave, así que entra perfecto después de comer. También es muy refrescante, el sabor del melocotón casero es otra historia, pero si compráis unos ricos también os saldrá muy bien.
Vamos a ver que necesitamos para hacerlo y cuáles son los pasos que tenemos que seguir. ¡A por ello!
Ingredientes
- 600 gr. melocotón limpio
- 155 gr. de leche condensada
- 1 cucharada de miel
- 135 gr. de queso de untar
- 1 gajo de limón sin piel
- 250 gr. de nata
Receta helado de melocotón
1- Pelamos y cortamos la fruta poniéndola en el recipiente donde vayamos a triturar todos los ingredientes. En nuestro caso, hemos utilizado una batidora de vaso,por lo que directamente vamos echando todo el melocotón troceado dentro.
2- Cuando tengamos listos los melocotones, iremos introduciendo todos los ingredientes excepto la nata.
3- Trituramos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla bien fina.
4- Por último, añadimos la nata. Le dais un golpe de batido y listo. Ojo al añadir la nata,no le pongáis mucha potencia, ya que puede cortarse y entonces tendréis que volver a empezar.
5- Reservamos en el frigorífico sobre 30 minutos.
6- Ya tendremos listo el batido para enmantecar en nuestra heladera.
Consejos helado de melocotón casero
La nata no hace falta montarla. Sólo con que se integre con los otros ingredientes ya estará listo el batido para el helado.
Nosotras utilizamos el accesorio de hacer helados de la batidora Kitchen Aid y nos sale casi 2 litros de helado.
En 20 o 25 minutos ya tendréis listo el helado.
Hemos decorado con mermelada casera de melocotón. Aquí explicamos como hacer mermelada casera,solo teneis que cambiar la fruta.
