Bizcocho de chocolate caliente

¿Cuántas veces has hecho un bizcocho y has deseado comértelo sin esperar que se enfríe? Entre el olor y la pinta a veces es difícil resistirse. Si eres de lo que no puede esperar, esta es tu receta. Este bizcocho de chocolate caliente está pensado para eso, para hincarle el diente nada más salir del horno. Junto a un buen café y una manta, es la mejor manera de combatir el frío de cualquier tarde de invierno. ¿Te animas a probarlo? Pues te dejo la receta a continuación, la cual ademas, es bastante sencilla. 

Bizcocho de chocolate caliente

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de azúcar
  • 125 g de mantequilla en pequeños trozos
  • 1 tableta de 250 g de chocolate para postres
  • 50 g de harina 

Receta de bizcocho de chocolate caliente

  1. Precalentamos el horno a 180 °C
  2. Separamos las claras de las yemas y las echamos en un bol. Las yemas las reservamos para más tarde.
  3. Montamos las claras con la sal. Reservamos. 
  4. En otro bol fundimos el chocolate y la mantequilla al microondas en intervalos de 30 segundos. Cuando esté todo integrado, esperamos que pierda parte del calor y echamos el azúcar, integramos todo bien.
  5. A continuación echamos las yemas que habíamos reservado e integramos. 
  6. Añadimos la harina, tamizándola y removiendo hasta que todo esté bien integrado.
  7. Seguidamente, echamos poco a poco las claras montadas en la mezcla del chocolate, integrándolas con cuidado para que no se bajen.
  8. Horneamos durante 35 /40 minutos a 180ºC. (* mira las notas)
  9. Espolvoreamos cacao por encima para un extra de chocolate y a comer. ¡Cuidado que quema! 😏
Bizcocho de chocolate caliente

Consejo

  • * Si eres aventurero, puedes hacer esta misma receta, pero horneándola tan solo unos 20 minutos.Te quedará un bizcocho fluido tipo coulant que no pararás de comer.
  • Una vez frio queda más compacto, por lo que relleno con una mermelada y emborrachado sería un manjar.

Deja un comentario