Trenza de hojaldre rellena de frutos secos

Trenza de hojaldre rellena de frutos secos

Ya hacía tiempo que no utilizabamos hojaldre para hacer una de nuestras lambonadas ¿verdad? Lo cierto es que hacer hojaldre a mano es muy laborioso, así que no nos hemos agobiado y lo hemos comprado en el Gadis. Con este hemos hecho una trenza de hojaldre rellena de frutos secos, muy sencilla y rápida de hacer. ¿Os animáis a hacerla con nosotras? Nuestra receta es la siguiente.

trenza de hojaldre rellena de frutos secos

Ingredientes

  • 1 placa de masa de hojaldre “eliges”
  • Bolsa de  150 gr. de frutos secos variados.
  • 2 manzanas grandes
  • 25 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 pizca de canela
  • Media copa de coñac
  • 1 huevo para barnizar
  • Almendra fileteada y azúcar glas para adornar

Receta trenza de hojaldre rellena de frutos secos

1- Pelamos las manzanas y las cortamos en dados. Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y salteamos las manzanas 1 minuto.

2- Les añadimos el azúcar moreno y la canela. Seguimos salteando 1 minuto más al fuego. Dejamos enfriar en un escurridor.

3- Encendemos el horno a 200 ºC con ventilador.

4- Abrimos la bolsa de los frutos secos. Sacamos todas las pasas y las ponemos a remojo en el coñac. Reservamos.

5- El paquete de esta masa de hojaldre es de 500 gr. y viene dividida en 2 placas. Así que utilizamos solo 1.

6- Con ayuda de un poco de harina que esparcimos en la encimera, estiramos el hojaldre muy poquito, de manera que nos quede un rectángulo.

7- Escurrimos las pasas y las colocamos dentro de un bol con las manzanas y el resto de los frutos secos. Mezclamos y colocamos este relleno en el centro de la plancha de hojaldre.

8- Con un cuchillo vamos haciendo cortes inclinados desde el relleno hasta el borde de la masa. Batimos el huevo y pincelamos el interior de la masa.

9- Doblamos los extremos superior e inferior para encima del relleno, esto hará que no se salga el relleno y luego vamos cogiendo las tiras de forma alterna, unas sobre las otras, hasta que quede la trenza hecha.

9- Pintamos nuevamente con el huevo batido y espolvoreamos con láminas de almendra. Metemos al horno unos 20-25 minutos.

10- Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. ¡Y ahora, a comer esta lambonada!

trenza de hojaldre rellena de frutos secos

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