Este Banoffee de plátano es una tarta fría realmente deliciosa. Si os gusta el plátano os va encantar este tarta. Lleva también dulce de leche y nata. Además, decoramos con unos hilos de sirope de chocolate. Está mal decirlo, pero la verdad es que nos ha quedado buenísima. Es muy cremosa, se deshace en la boca, se me cae la baba solo de pensarlo. Vamos con los ingredientes y la receta de esta tarta de plátano.
Ingredientes
- 1 Paquete de galletas tipo María
- 100 gr. de mantequilla
- Pizca de canela.- opcional
- 2 plátanos maduros
- 200 gr. de dulce de leche
- 500 gr. de nata para montar
- 1 cucharada de leche condensada
- Sirope de chocolate para adornar.
Receta Banoffee de plátano
1- Forramos un molde cuadrado con papel vegetal de horno. Reservamos
2- Calentamos la mantequilla en el microondas.
3- Trituramos las galletas finamente con la pizca de canela y añadimos la mantequilla. Mezclamos hasta formar una pasta.
4- Extendemos esta pasta de galletas dentro del molde, por el fondo y los laterales. Reservamos dentro del congelador.
5- Montamos la nata y cuando casi la tengamos montada, le añadimos la leche condensada. Seguimos montando hasta que la tengamos en su punto. Reservamos.
6- Sacamos el molde del congelador y untamos el fondo y las paredes del molde con el dulce de leche. Cortamos los plátanos en rodajas finas y las vamos colocando encima del dulce de leche.
7- Por último toca colocar la nata montada. Distribuímos una capa no muy gruesa de nata y adornamos con boquilla para que quede bonito el pastel. Ponemos unos hilos de sirope de chocolate.
Consejos
- Os recomendamos que lo hagáis de un día para otro y que lo toméis fresquito del frigorífico.
- Hemos utilizado un molde de 20 x 20 cm.
- Si queréis hacer una tarta más grande, debéis doblar las cantidades.
- El peso de la nata es aproximado, ya que depende de las boquillas que utilicéis para decorar la tarta.
- Los plátanos deben estar maduros pero no demasiado. Podemos decir al punto.
