Estas rosquillas al horno con azúcar moreno son de lo mas rápidas y deliciosas para comer en cualquier momento del día. El azúcar moreno le dan un toque especial y mojadas en café les damos un 10. Además al ser al horno y no fritas les bajaremos un poco las calorías, así no nos sentiremos tan mal cuando las devoremos.
Ingredientes para rosquillas al horno
400 gr. de harina
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de aceite de girasol
una pizca de bizcarbonato
150 gr. de licor de anís
Una pizca de sal
Ralladura de medio limón y la piel de la otra mitad
Azúcar moreno para decorar
Canela (opcional)
Receta rosquillas al horno
1-Calentamos el aceite a fuego medio/bajo con la piel de medio limón y luego dejamos templar. Desechamos la piel.
2- En un bol ponemos todos los ingredientes incluido el aceite aromatizado. Mezclamos bien hasta formar una masa homogénea. Dejamos reposar alrededor de 30 minutos.
3- Encendemos el horno a 180º.
4- Estiramos la masa y con un cortapastas hacemos las rosquillas. Las iremos colocando sobre papel de horno en la bandeja y les ponemos por encima azúcar moreno al gusto.
5- Horneamos sobre 15 o 20 minutos. Dejamos enfriar y a disfrutar de cada bocado.
Consejos para rosquillas al horno
Al azúcar moreno de la decoración le podéis incorporar canela si os gusta.
Como curiosidad os contamos que las rosquillas nacieron en el imperio romano, en una cocina en la que el cocinero estaba harto de que las galletas le quedaran crudas en el centro, así que a pequeños problemas grandes soluciones, le quitó la masa del centro, así nunca mas se le quedaría crudo el centro. Un visionario.
De puede sustituir el aceite d girasol por El d soya?
Hola Itala,
No lo hemos probado pero yo creo que si, te cambiará el sabor pero lo importante es que le sigues añadiendo la grasa adecuada. Si lo pruebas comenta como te ha quedado por aquí o en nuestro grupo de Facebook lambonadas de galicia https://www.facebook.com/groups/lambonadasdegalicia/
Un saludo!