¿A cuánto os pasa que empezáis a comprar turrón a mansalva y al final sobra más de la mitad? Bueno, pues este año me he adelantado al problema y he hecho este bundt cake de turrón blando para chuparse los dedos. Muy navideño ¿Verdad? ¿Os animáis a hacerlo? Pues venga os dejo la receta a continuación.
Ingredientes
200 gr harina
200 ml nata
1 tableta de turron blando (150gr)
100 gr azúcar moreno
2 huevos medianos
80 gr mantequilla
una cucharadita de vainilla
media cucharada de levadura
1/4 de cucharadita de bicarbonato
Receta Bundt cake de turrón
Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato y reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren.
Echamos el turrón en pedazos y seguimos hasta que esté todo integrado.
Echamos la vainilla y un huevo.
Sin dejar de batir, echamos la mitad de la harina y la mitad de la nata. Repetimos el resto de la harina y el resto de nata.
Cuando esté todo integrado, echamos el último huevo y batimos.
Echamos en nuestro molde y damos golpecitos para que salgan las burbujas de nuestra mezcla.
Hornear a 180º unos 50 minutos
Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Consejos
Mi molde es pequeño, de 20 cm de diámetro pero con esta cantidad de masa entraría en uno normal de 22cm