Originalmente esta tarta iba a ser otra totalmente diferente, pero por circunstancias de la vida, acabó convirtiéndose en una tarta tronco de Navidad. La verdad es que estuve a punto hasta de tirarla, porque no me estaba quedando nada bien, pero me tomé una pausa, respiré hondo y acabé convirtiéndola en lo que veis en la foto. Espero que esto os sirva como motivación y para que veáis que cualquier persona puede tener un mal día, pero lo importante es siempre salir adelante. Espero que os guste y la hagáis durante estas navidades.
Ingredientes
- 135 gr de harina
- 130 ml de leche del tiempo
- buttermilk: 120 ml leche + 3 cucharadas zumo de limón
- 120 gr de azúcar moreno
- 60 gr cacao
- 2 huevos m
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharilla de levadura tipo royal
- 1 cucharilla bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1 cucharilla de vainilla
relleno y cobertura
- 600ml de nata vegetal
- crema kinder o nocilla blanca
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 2 cucharadas de cacao
- colorante rojo* opcional
Receta de Tarta tronco de Navidad
- Hacemos la buttermilk mezclando la leche con el limón, revolvemos y reservamos.
- Tamizamos la harina, levadura, el cacao, bicarbonato y sal. Reservamos
- Encentemos el horno a 180ºC
- Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos hasta el azúcar se deshaga.
- Añadimos la harina, la leche y la buttermilk. Quedará liquido, es normal
- Ponemos en nuestro molde bien engrasado y metemos en el horno unos 45/ 50 minutos o hasta que el palillo salga limpio
- Dejar enfriar y cortamos en tres capas.
- Semimontamos la nata vegetal y añadimos dos cucharadas colmadas de crema kinder o al gusto, y batimos hasta montar.
- Montamos nuestra tarta echando relleno y tapando con el bizcocho.
- Lo que sobre de nata le echamos cacao y tapamos toda la tarta dejando más cantidad de nata por los lados.
- Con una espátula apoyamos en el plato y subimos la nata, repetimos con todo el lado de la tarta, así crearemos ese efecto de madera.
- Decoramos al gusto y a disfrutar de la familia.
Consejos
- Mi molde es este de 15cm de ibili
- El bizcocho es muy esponjoso y con un sabor a cacao increíble, os lo pondré como receta única, porque me ha gustado mucho y lo repetiré.
- Usar nata vegetal para mezclar con la crema o se cortará ( yo lo aprendí por las malas)
- Si no tenéis nata vegetal podéis montarla como siempre y untar la nocilla en el bizcocho
- Yo le eche una gotita de colorante rojo para que quedase de otro color pero no es necesario.
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