Tener algo para picar por casa, que no sea demasiado insano y ultraprocesado es a veces complicado. Esta receta de crackers de 5 semillas es ideal para tener algo que comer a media mañana o tarde sin sentirse demasiado culpable, ya que los ingredientes son bastante saludables. O incluso para untar con un hummus, guacamole o cualquier otra cosa. Las semillas son fáciles de encontrar, yo por ejemplo las compré en Gadis. Así que no hay excusa. Si te animas a hacerlos, a continuación te dejo la receta. ¡Cuidado! Son adictivos.
Ingredientes
- 250 g harina espelta
- 1 bolsa de semillas florrette (100 g)
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 70 g agua *
- 1 cucharilla de sal
- Media cucharadita de pimienta molida
- Media cucharadita de romero (o lo que más te guste)
Receta crackers 5 semillas
- Echamos todos los ingredientes, incluida las semillas y el agua, en un bol. Amasamos con las manos.
- Si hace falta echamos unas gotitas más de agua, pero recordar que es una masa seca y compacta.
- Dejamos reposar unos 30 minutos
- Con un rodillo extendemos la masa entre dos láminas de papel de horno, así será más fácil. Aplanamos hasta que la masa quede finita. Cuanto más fina la dejemos, mejor será el resultado final.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Quitamos el papel de horno de arriba y marcamos con un cuchillo la masa para que, una vez horneado, sea más fácil cortar
- Horneamos a 180ºC durante unos 13 minutos aproximadamente
- Dejamos enfriar y cortamos.
Consejos
- Si vemos que la masa esta muy seca puedes echarle un poquito mas de agua para poder integrar todo bien, pero recordar que es una masa seca, conviene echarle de muy a pocos.
- Si cambias el tipo de harina, es posible que las cantidades de agua cambien.
- Si los guardáis herméticamente duran frescos más de 15 días, si sois capaces de no comerlos antes.
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