Fritos de manzana

Nuestra receta de hoy es más un tentempié que un postre completo, pero sigue siendo una lambonada la mar de rica. Estos fritos de manzana tienen muy poco misterio y mucha gracia, pues están deliciosos. Se pueden comer en el desayuno, a la merienda, entre horas, etc. y a pesar de estar fritos, seguirá siendo mucho más sano que comer patatas fritas o cualquier cosa ultraprocesada. 

fritos de manzana

Ingredientes

  • 2 manzanas golden
  • 125 gr. de harina
  • Un chorretón de coñac
  • 2 gr. de levadura química
  • 1 huevo “M”
  • 80 gr. de agua
  • Unas gotas de vainilla líquida
  • Azúcar glas y canela para espolvorear
  • Aceite de girasol para freír.

Receta de fritos de manzana

  1. Descorazonamos las manzanas,  las pelamos y las cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor, aproximadamente.
  2. Al mismo tiempo que vamos colocando  las rodajas de manzana en un plato, las vamos regando con un poco de coñac. Reservamos.
  3. En un bol  batimos el huevo,  la harina, la levadura, la vainilla y el agua.
  4. Ponemos una sartén  al fuego con abundante aceite.
  5. Escurrimos las manzanas del coñac y las vamos pasando poco a poco a la masa. Les damos vueltas para que se impregnen bien  y las freimos hasta que tengan un color doradito.
  6. Al sacarlas, las vamos colocando encima de un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  7. Mezclamos el azúcar glas y la canela y lo espolvoreamos por encima de las manzanas.
aros fritos de manzana

Consejos

  • La cantidad de azúcar glas y canela va a vuestra elección.
  • El alcohol no es imprescindible, pero si que le da gustito. Si no tenéis ese podéis usar uno que os guste

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