Nuestra receta de hoy es más un tentempié que un postre completo, pero sigue siendo una lambonada la mar de rica. Estos fritos de manzana tienen muy poco misterio y mucha gracia, pues están deliciosos. Se pueden comer en el desayuno, a la merienda, entre horas, etc. y a pesar de estar fritos, seguirá siendo mucho más sano que comer patatas fritas o cualquier cosa ultraprocesada.
Ingredientes
- 2 manzanas golden
- 125 gr. de harina
- Un chorretón de coñac
- 2 gr. de levadura química
- 1 huevo “M”
- 80 gr. de agua
- Unas gotas de vainilla líquida
- Azúcar glas y canela para espolvorear
- Aceite de girasol para freír.
Receta de fritos de manzana
- Descorazonamos las manzanas, las pelamos y las cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor, aproximadamente.
- Al mismo tiempo que vamos colocando las rodajas de manzana en un plato, las vamos regando con un poco de coñac. Reservamos.
- En un bol batimos el huevo, la harina, la levadura, la vainilla y el agua.
- Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite.
- Escurrimos las manzanas del coñac y las vamos pasando poco a poco a la masa. Les damos vueltas para que se impregnen bien y las freimos hasta que tengan un color doradito.
- Al sacarlas, las vamos colocando encima de un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Mezclamos el azúcar glas y la canela y lo espolvoreamos por encima de las manzanas.
Consejos
- La cantidad de azúcar glas y canela va a vuestra elección.
- El alcohol no es imprescindible, pero si que le da gustito. Si no tenéis ese podéis usar uno que os guste
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