Si quieres hacer un postre rico pero que no conlleve mucho esfuerzo te recomiendo esta rosca crujiente de manzana. Tan solo necesitas un paquete de masa filo, unas manzanas y algunos ingredientes básicos que seguro que tienes por casa. Como podéis ver en la foto, el resultado es muy bueno y atractivo. Sin más, os dejo con la receta.
Ingredientes
- Un paquete de masa filo
- 3 ó 4 manzanas dulces
- Un chorrito de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de mantequilla para las manzanas
- 1 cucharadita de canela
- 75 gr. de mantequilla para pintar la masa filo
- Un puñado de frutos secos (avellanas, almendras, pasas,etc) opcional
- Azúcar glas para espolvorear
Receta de rosca de manzana crujiente
- Pelamos y cortamos las manzanas en taquitos.
- Ponemos al fuego una sartén con la mantequilla e incorporamos las manzanas. Añadimos el zumo de limón. mezclamos, y añadimos el azúcar moreno. Dejamos que se cuezan y se pongan blandas, aunque no debemos dejar que deshagan. Eso sí, no os olvidéis de removerlas de vez en cuando y dejar que el líquido que se forme se vaya evaporando.
- Encendemos el horno a 180º.
- Derretimos los 75 gr. de mantequilla.
- Encima de la mesa colocamos una lámina de masa filo y la pincelamos por toda la superficie con la mantequilla derretida.
- A continuación, colocamos otra lámina justo encima, pincelamos y repetimos colocando una tercera lámina pincelada.
- Después de esto, seguimos con la siguiente columna que volveremos a apilar 3 hojas de masa filo. Recuerda que siempre debemos montar las láminas de las dos columnas de tal manera que nos queden unidas y no haya huecos. Repetiremos lo mismo hasta terminar las láminas.
- Ahora toca repartir la manzana a lo largo de la masa. Esparcimos la canela y los frutos secos si decidís ponerlos.
- Enrollamos como si fuera una salchicha larga y luego formamos una espiral.
- Colocamos encima de la bandeja del horno un papel vegetal y encima nuestra espiral.
- Pincelamos la superficie de la tarta con mantequilla derretida.
- Horneamos hasta que esté dorada unos 20-25 minutos con ventilador.
- Espolvoreamos con azúcar glas una vez esté fría.
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Consejos
- Hay marcas que tienen mas o menos laminas de masa, la mía tenia 6, pero si tiene mas o menos no pasa nada.
- Además, recordad hacerle caso también a las instrucciones de cada marca, ya que el tiempo de horneado puede variar.
- Si no tenéis ventilador en el horno podéis hacerlo en modo tradicional.
