Hace años que quería hacer la tarta americana Funfetti, pero por mucho que buscaba nunca encontraba no me gustaban las recetas por ser demasiado elaboradas o dulces. Así que este año, ya con más experiencia, decidí a hacer mi propia tarta de cumpleaños confeti. Estoy encantada con el resultado, creo que me representa totalmente. Espero que os guste y si la hacéis por favor enseñármela, estaré muy emocionada de ver vuestras creaciones.
Ingredientes
- 10 claras ( o 5 huevos enteros)
- 100 g de azúcar
- 50 g de aceite
- 50 g de leche
- 50 g de maicena
- 1 pizca de sal
- 1 pareja de gasificantes (o levadura)
- 100 g de bolitas de colores
- 500 ml de nata vegetal
- 20 ml de aroma a limón
Receta tarta de cumpleaños confeti
- Encendemos el horno a 180ºC y preparamos nuestro molde para verter la masa después.
- Batimos las claras con el azúcar hasta que doblen el volumen. Una vez hayan subido, añadimos el aceite y la leche.
- Tamizamos las dos harinas junto con la pizca de sal y los gasificantes y se los incorporamos a la mezcla anterior
- Añadimos las bolitas de colores y revolvemos rápido para que se esparzan sin manchar demasiado la mezcla.
- La echamos a nuestro molde y horneamos durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
- Una vez fría, cortamos nuestro bizcocho en 3.
- Montamos la nata y añadimos el aroma de limón. * ¡Importante! La nata tiene que ser vegetal, ya que la nata normal, al añadirle algún sabor, se cortará.
- Colocamos uno de nuestros bizcochos, echamos nata generosamente y repetimos hasta acabar las láminas de bizcocho.
- Teñimos nuestra nata con un poco de colorante y decoramos al gusto, en mi caso le eché más estrellitas de las que usé para hacer el bizcocho.
Consejos
- Yo he usado 10 claras de bote, quería que quedase lo más blanco posible el bizcocho, pero podéis usar 5 huevos en su lugar.
- Mi molde es de 15 cm, pero lo ideal sería uno de 18 o incluso 20 cm para que suba más parejo.
- Si os gusta emborrachar bizcochos podéis hacerlo, yo en este caso no lo hice para que no quedase muy dulce.
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